Trattoria.kz — это развивающаяся сеть мини-пиццерий с доставкой и самовывозом. Мы работаем в формате «быстро, вкусно, удобно», делаем упор на комбо-наборы и большие заказы. Сейчас ищем системного, вовлечённого и решительного Операционного управляющего, который наведёт порядок в текущих точках и поможет нам масштабироваться.Кого мы ищемОпыт: от 3 лет в управлении ресторанами, доставкой или фастфудомПлюсом будет опыт управления сетью от 2–3 точекПриветствуется образование в сфере менеджмента, экономики или сервисаОтличное знание финансового управленияСамостоятельность в работеОсновные задачиВзять на себя полное операционное управление сетьюНастроить работу точек: кухня, доставка, касса, персонал, остаткиЗапускать новые пиццерии: от помещения до первых заказов (в планах на 2025 год +2 точки)Внедрить стандарты, инструкции, чек-листы, систему контроля качестваУправлять финансовыми показателями: P&L, расходы, скорость доставки, текучкаЧто нужно уметь и знать✅ Операционка и процессыОрганизация, мотивация и контроль команд на точках (пиццеры, кассиры, админы, курьеры)Опыт запуска заведений под ключУмение выстраивать стандарты, регламенты, тайминги✅ Финансы и учётВладение iiko или аналогамиПонимание складского и кассового учётаНавыки ведения P&L, анализа маржи и расходов✅ ХозяйственностьЗнание оборудования кухни (печи, холодильники, кассы)Базовое понимание электрики, инженерии, логистики кухниУмение контролировать ремонт и вести переговоры с подрядчиками✅ КоммуникацииСпокойно и чётко общается с собственником, арендодателем, сотрудникамиУмеет принимать решения и брать на себя ответственностьДополнительные компетенции, если вы запускали точки:Проектное планирование: сметы, сроки, контрольРабота с документацией: аренда, СЭС, лицензииПодбор и обучение персоналаЗапуск поставок, взаимодействие с снабжениемВнедрение стандартов с первого дня, контроль качестваУсловияОклад + КПИ + бонусы. На руки от 900 000 и вышеГибридный формат работы, возможность закрывать задачи из дома и посещение точек при необходимостиВозможность % от чистой прибыли, высокий уровень дохода⚡ Почему стоит к намГотовые работающие точки, сильный продуктПоддержка собственной производственной базыМинимум бюрократии — максимум ответственности и свободыВозможность построить систему «с нуля» и влиять на масштаб компанииПрозрачный рост дохода без потолкаЖдем ваши отклик с кратким сопроводительным письмом, почему именно вам стоит доверить управление нашей сетью!)Мы верим, что рост компании начинается с людей. Как рекрутинговое агентство, мы подбираем специалистов и руководителей любой сложности в Казахстане и по всему миру.Для компанийМы подбираем специалистов и руководителей под конкретные задачи бизнеса. Работаем быстро, берём на себя все этапы найма и гарантируем релевантных кандидатов без предоплат. Наши направления: подбор персонала, обучение HR и сопровождение бизнеса в вопросах найма. С нами вы экономите время и получаете команду, которая двигает бизнес вперёд.Для кандидатовМы открываем доступ к интересным вакансиям в Казахстане и по всему миру. Работаем с компаниями, которые ценят людей и готовы вкладываться в их развитие. Помогаем на всех этапах — от первого отклика до выхода на работу.Посмотреть все актуальные вакансии можно на нашей странице вакансий https://change.taphr.kz