Администратор банкетного зала

• Организация и планирование проведения банкетов ,свадеб ,корпоративных мероприятий, конференций , концертов и других событий в банкетном зале
• Проведение встреч и консультаций с гостями , предоставление информации о меню и услугах, заключение договоров
• Назначение и координация работы персонала (официантов, техника по звуку, техперсонала, поваров и т д )
• Участие в разработке банкетного меню с учетов анализа потребностей гостей ,сезонности
• Учет и контроль инвентаря, посуды, состояние зала
• Обеспечение качества обслуживания, контроль за соблюдением стандартов обслуживания
• Соблюдать стандарты безопасности и санитарных норм
• Ведение необходимой документации
• Разрешение конфликтных ситуаций в случае возникновения
• Решение всех организационных вопросов
• Подготовка заведения к открытию и закрытию
• Контроль работы склада с поставщиками

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет
• Творческий подход, умение работать в команде.
• Умение брать ответственность.
• Быть открытым к получению новой информации и нового опыта.
• Инициативность
• коммуникабельность
• стрессоустойчивость
• знание сервиса
• вежливость
• оперативность
• лояльность и гибкость
• Знание и постоянный мониторинг текущих тенденций и требований в сфере ресторанного бизнеса и event индустрии
• грамотная речь

• график работы 5/2 с 10:00 до 21:00. В банкетные дни зависимости от банкета.
• питание
• выплата зарплаты два раза в месяц, без задержек
• Оплата 10 000 смена + % от продажи и проведения мероприятия.

HeadHunter