Executive шеф-повар

Fessla

Костанай, Костанайская область
Постоянная работа
Полная занятость

27 д. назад

РГК Fessla в поиске Executive (исполнительного шеф-повара)Исполнительный шеф-повар — глава кухни, ответственный за управление всей кулинарной операцией в ресторане, отеле или другом пищевом учреждении.Ресторанно-гостиничный комплекс FESSLA включает в себя: 2 ресторана брю-паб Fessla (70 посадочных мест) и грузинский ресторан Suluguni (90 посадочных мест).Особенности концепции: собственная пивоварня, производство сыра и хлебной продукции. Наличие смокера, камера сухого созревания, аргентинский гриль, пицца-печь на дровах.Требования и обязаности к кандидату

Обязаности: планирование меню и контроль приготовления пищи в соответствии с рекомендациями по питанию; разработка рецептов и определение способа подачи блюд; выбор и заказ ингредиентов; инспекция инвентаря, оборудования и рабочих мест на чистоту и функциональность; контроль санитарных норм, чтобы еда готовилась и подавалась безопасно; обучение новых поваров и другого кухонного персонала; надзор за работой кухонного персонала, чтобы они эффективно выполняли свои задачи; обеспечение кухни необходимыми принадлежностями; обработка жалоб клиентов и принятие соответствующих действий для их разрешения
Проф качества: опыт работы шеф-поваром от 3 лет, знание грузинской кухни, знание мясной кухни (профессиональная квалификация смокер/аргентинский гриль будет преимуществом)
Личные качества: ответственный, чистоплотный, коммуникабельный, стрессоустойчивый

Официально трудоустройствоПакет релокации (предоставление служебного жилья, оплата проезда до/от работодателя, питание)Заработная плата от 1 200 000 + KPIРГК "FESSLA"Сегодня Fessla Group это рестораны, собственное производство сыра, пекарня, отель, пивзавод и сеть баров-магазинов Fessla Bar & Shop.Наш сайт http://fessla.kz

HeadHunter

Откликнуться