Управляющий отелем

• постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов по вопросам ресторанного и гостиничного обслуживания;
• основы экономики, управления предприятием, ресторанного, гостиничного менеджмента и маркетинга;
• правила предоставления услуг питания и гостиничных услуг в РК;
• порядок содержания жилых и других помещений средств размещения и точек питания;
• основы психологии и конфликтологии применительно к обслуживанию клиентов;
• правила и методы организации процесса обслуживания гостей;
• структуру управления гостиницей, права и обязанности работников гостиницы и кафе;
• законодательство о труде, основы организации труда работников, методы подбора, управления и развития персонала;
• правила внутреннего распорядка;
• правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, СЭС.
• разрабатывать бюджет отеля/кафе и план его исполнения;
• ставить задачи подчиненным и контролировать их выполнение;
• делегировать полномочия и ответственность помощникам и руководителям служб;

• организовать работу с поставщиками.
• работать с ПО, системами бронирований
• анализировать данные, работать с отчетными данными систем
• готовить отчетность по необходимым данным отеля или кафе согласно необходимой формы для руководства.
• операционное управление — организация и контроль работы всех служб отеля (размещение, уборка, питание, техническое обслуживание).
• финансовое планирование — составление и контроль бюджета, анализ доходов и расходов, оптимизация затрат.
• маркетинг и продажи — разработка и внедрение мероприятий по привлечению гостей, продвижение услуг отеля, работа с OTA (Booking, Expedia и др.).
• кадровый менеджмент — подбор, обучение, мотивация и оценка эффективности персонала.
• контроль качества — обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и безопасности.
• правовые знания — знание законодательства в сфере гостиничного бизнеса, санитарных, противопожарных и трудовых норм.
• работа с клиентами — обработка отзывов, разрешение конфликтных ситуаций, обеспечение высокого уровня удовлетворенности гостей.
• осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью отеля, обеспечивая эффективное использование и сохранность имущества, поддержание помещений и оборудования в исправном состоянии в соответствии с установленными нормами и правилами эксплуатации, а также высокий уровень благоустройства и комфортности. Несет полную материальную ответственность.
• обеспечивает соблюдение санитарно-эпидемиологических норм, санитарно-технических требований, а также требований пожарной безопасности.
• руководит финансово-экономической деятельностью отеля, несет ответственность за достижение запланированных показателей, увеличение объема предоставляемых услуг, повышение прибыли и конкурентоспособности предприятия.
• организует работу по обеспечению высокого уровня клиентского сервиса и соответствия предоставляемых услуг утвержденным стандартам; контролирует учет, распределение и использование номерного фонда, соблюдение миграционного режима; принимает меры по урегулированию конфликтных ситуаций с гостями.
• обеспечивает выполнение обязательств перед поставщиками, подрядными организациями, коммунальными службами и в рамках заключенных договоров.
• организует подбор, расстановку и обучение персонала, рациональное использование кадрового потенциала, развитие профессиональных компетенций сотрудников, создание безопасных и комфортных условий труда.
• осуществляет руководство и координацию работы линейного и административного персонала отеля, а также взаимодействие всех структурных подразделений (службы приема и размещения, инженерно-техническая служба, прачечная, кафе, служба безопасности и др.).
• внедряет и контролирует систему материального стимулирования сотрудников, обеспечивает своевременную выплату заработной платы.
• контролирует соблюдение трудовой и производственной дисциплины, правил охраны труда, техники безопасности, санитарии и гигиены.
• обеспечивает подготовку и своевременное предоставление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности отеля и подведомственных подразделений.
• представляет интересы отеля в судах и органах государственной власти, защищая имущественные и правовые интересы предприятия.

• Среднее- специальное или высшее образование в области гостиничного дела, менеджмента, экономики или туризма.
• опыта в сфере управления гостиницей, отелем или аналогичной сферой услуг (например, ресторан, гостеприимство)

• График: 5/2
• Рабочие часы: 8
• Формат работы: на месте работодателя

HeadHunter