Пекарь

• Приготовление блинов: классических, с маком, фаршированных (курица, веган-творог).
• Приготовление лапши собственного производства: замес теста, раскатка, нарезка.
• Ведение и обслуживание закваски: кормление, обновление, подготовка к выпечке.
• Приготовление безглютеновой выпечки на закваске: булочки, панини, батоны.
• Соблюдение технологических карт и норм закладки продуктов.
• Контроль качества готовой продукции.
• Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка на рабочем месте.
• Контроль сроков годности и правильных условий хранения сырья
• Требования
• Опыт работы пекарем от 1 года (желательно в производстве выпечки или полуфабрикатов).
• Навыки с тестом
• Умение чётко соблюдать рецептуры и технологические карты.
• Аккуратность, внимательность, чистоплотность.
• Понимание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Ответственность и умение работать самостоятельно.
• Готовность обучаться новым технологиям (закваска, безглютеновые
• Условия
• График работы: 5/2 - 8 часовой рабочий день
• Своевременная выплата заработной платы дважды в месяц аванс и зарплата
• Рабочее место оборудовано всем необходимым.
• Дружный коллектив и поддержка со стороны руководителя
• Возможность обучения новым рецептурам в направлении безглютеновой выпечки

HeadHunter