Управляющий кофейней (Фурманова)

Marrone Rosso, ТМ ( ТОО DAND M INVESTMENTS)

  • Алматы
  • 500 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 9 ч. назад
Marrone Rosso – не просто кафе, а часть современного городского стиля. Мы работаем по западным стандартам, обеспечивая нашим клиентам наивысший уровень обслуживания.В связи с развитием бренда мы ищем управляющего кофейни, который обеспечит эффективную работу заведения с учетом всех требований и стандартов компании.Обязанности:
  • Осуществление руководства операционной работой кофейни
  • Обеспечение функциональности оборудования, контроль за своевременным ремонтов и техническим обслуживанием
  • Обеспечение нормального состояния помещения кофейни, торгового зала, служебных помещений, мебели и инвентаря; своевременное обновление, ремонты и пр.
  • Обеспечение соблюдения сотрудникам кофейни санитарных норм, правил пожарной безопасности и пр. стандартов работы, контроль
  • Контроль за достаточностью товаров, продуктов, ТМЦ для операционной деятельности кофейни
  • Расчет потребности и формирование заказа на выпечку и ТМЦ
  • Контроль результатов ревизий ТМЦ, выявление источников потерь, проведение мероприятий по сокращению недостач/ излишков
  • Управление персоналом кофейни, подбор персонала для кофейни, прием/ увольнение
  • Табелирование сотрудников кофейни, составление сведений по зарплате, премиальным
  • Контроль операционных показателей работы кофейни
  • Управление бюджетом операционных доходов и расходов кофейни, пояснение отклонений от бюджета, неисполнения бюджетов
  • Принятие оперативных мер по устранению злоупотреблений, хищений, недостатков в работе, конфликтов и пр. ситуаций негативно влияющих на результаты работы кофейни
  • Обучение и коучинг персонала кофейне стандартам работы, технике продаж, навыкам сервиса и пр.
  • Представление интересов подразделения, работа с проверяющими и надзорными органами, представителями арендодателя, техническими службами и пр. контрагентами по вопросам операционной работы кофейни
Требования:
  • Высшее образование
  • Опыт работы в ресторанном бизнесе/ общепите на аналогичной позиции не менее 3 лет
  • Опытный пользователь ПК
  • Знание работы и организации объектов общественного питания
  • Знание нормативно-правовых актов, санитарных норм, регулирующих работу пунктов общественного питания
Условия:
  • Официальное трудоустройство
  • Служебная сотовая связь
  • Служебное питание
  • Предусмотрена стажировка на всех участках работы кофейни (бар, кухня, диспатч, касса, админ.управление)
  • Испытательный срок 6 мес.
  • Адрес кофейни: пр. Назарбаева, 149 (уг. Жамбыла 48)
Marrone Rosso – это одна из ведущих кофеен Казахстана, работающая по западному стандарту (международная сеть кофеен).Marrone Rosso – это уникальная атмосфера, часть современного городского стиля жизни, где наши гости заряжаются новыми впечатлениями.Marrone Rosso – это прежде всего, конечно, отличный свежеваренный кофе. Мы сами готовим для своих гостей все блюда и выпечку прямо на месте после принятия заказа — на нас работает целая фабрика, где не покладая рук трудится множество людей.

HeadHunter