В DJAMA (столовая и семейное кафе) требуется ШЕФ-ПОВАРОбязанности:1.Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью производственной зоны (кухни) ресторана.2. Контролирует все процессы кухни: технологии приготовления блюд, отвечает за качество блюд, делает бракераж, соблюдение калькуляции и тех.карт персоналом.3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада/от поставщиков, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.4. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.5. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства.6. Составлять график выхода поваров на работу.7. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.8. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. и пр.Требования:- опыт работы не менее 5 лет- приготовления европейской, паназиатской, домашней кухни, фаст фут и т.д.- стрессоустойчивость, ответственностьУсловия:Официальное трудоустройство (отпуск, мед.страховка, пенсионные отчисления)График работы 5/2 с 10,00-23,00Стабильная и своевременная оплатаПитание (стафф) и развозка.Кейтеринговая организация. Заведение "Halal Fusion Djama" . Мы предоставляем услуги по питанию (современная столовая, семейное кафе, кофейня и детский игровой зал)