Бухгалтер-калькулятор
- Нур-Султан
- 450 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
LaBarca Family управляет рестораном LaBarca Fish & Wine и сетью кофеен Big Apple. Первый сосредоточен на морской рыбе с регулярными поставками из европейских регионов и винной карте, составленной под это направление. Кофейни ориентированы на формат городских кафе, предлагая кофе из проверенных обжарщиков и блюда для ежедневных визитов.Миссия
Развивать гастрономические концепции в рамках спокойной обстановки и аккуратного сервиса, уделяя внимание выбору сырья и сохранению дружественных отношений с поставщиками.ЦенностиУмеренный стиль: отсутствие избыточных деталей в интерьере и подаче.Прозрачные процессы: стабильный контроль качества продуктов, обработка поступающих товаров и специализированный подход к приготовлению.Сдержанная обстановка: атмосфера, располагающая к деловому общению и личным встречам.Постоянство методики: единый стандарт обслуживания в ресторане и кофейнях, позволяющий поддерживать ровное качество независимо от формата.Ключевые задачиОрганизация учёта с нуляСоздать и вести номенклатуру (продукты, полуфабрикаты, готовые блюда), учитывая ассортимент поставок (рыба, вино, крепкий алкоголь, морепродукты, фреши, кофе и т. д.).Настроить в IIKO и 1С складскую систему, включая приход, списания, перемещения, инвентаризацию.Открыть новую точку с учётом корпоративных стандартов и требований финансового/налогового законодательства.Калькуляция и себестоимостьРазрабатывать технологические карты, вести учёт нормативов расхода сырья, взаимодействовать с шеф-поваром.Определять цены на блюда и напитки, рассчитывать итоговую себестоимость, готовить предложения по оптимизации.Регулярно анализировать затраты и выгружать отчёты о маржинальности.Инвентаризация и отчётностьПроводить плановые и внеплановые инвентаризации: оформлять акты, сверять фактические остатки с системой.Своевременно выявлять и документировать недостачи/излишки, контролировать их корректное отражение в учёте.Формировать отчётность по запросам руководства (главный бухгалтер или финансовый директор).Документооборот и работа с поставщикамиПринимать и проверять первичную документацию (накладные, счета-фактуры), своевременно вносить в IIKO и 1С.Отслеживать корректность цен и ассортиментных позиций, согласовывать изменения с отделом закупок.Поддерживать дружелюбные и деловые отношения с поставщиками, участвовать в ежемесячных сверках взаиморасчётов.Оптимизация и аналитикаИнициировать улучшения в учётных процессах, предлагать способы снижения себестоимости и потерь.Отслеживать динамику цен на сырьё, сигнализировать о резких изменениях, участвовать в корректировках меню.Контролировать корректность учёта КБЖУ и учитывать запросы на здоровые или специализированные позиции в меню.Требования к кандидатуОпыт работы бухгалтером-калькулятором в сфере общественного питания (от 2–3 лет).Уверенные навыки IIKO и 1С:Бухгалтерия (подготовка справочников, настройка складов, проведение документов).Понимание особенностей запуска учётной системы с нуля (создание номенклатуры, внедрение технологических карт).Внимательность к деталям, системное мышление, готовность анализировать большие потоки данных.Способность к самостоятельной работе и взаимодействию со смежными подразделениями (закупки, кухня, финансы).Формат и условия работыПодчинение: Главному бухгалтеру LaBarca Family или финансовому директору (уточняется при собеседовании).График: 5/2, стандартный офисно-ресторанный формат (09:00–18:00). Возможны корректировки по согласованию.Оформление: Официальное, с окладом и дополнительными бонусами (обсуждается индивидуально).Место работы: Новый проект LaBarca Family (уточняется при финальном согласовании).Перспективы: Возможность участвовать в масштабировании сети и совершенствовать учётные процессы на других площадках.Почему это может быть интересноПоле для инициативы: Предстоит создать бухгалтерский и складской учёт «с нуля», опираясь на ключевые ценности LaBarca Family — умеренный стиль, прозрачность процессов, уважение к продукту.Командная поддержка: Рядом шеф-повар, отдел закупок, управленцы, готовые к продуктивному взаимодействию.Работа с интересным ассортиментом: Морепродукты, европейские поставки, specialty-кофе и широкий список позиций, требующих точного контроля.Деятельность ресторанов и предоставление услуг по доставке продуктов питания, за исключением деятельности объектов, находящихся на придорожной полосе
HeadHunter