Начальник фруктово-овощного цеха

• Организация производственного процесса
• Управление производством и качеством в цеху и ежедневый анализ работы цеха по всем показателям.
• Планирование производства: исполнение долго- и среднесрочных планов и составление заданий для смен в соответствии с планом поставок сырья и материалов.
• Обеспечение роста производительности труда, снижение себестоимости продукции и максимальное использование мощностей оборудования.
• Организация и контроль работы цеха
• Контроль за соблюдением технологических режимов.
• Строгое соблюдение инструкции по предотвращению попадания посторонних предметов в продукцию.
• Ежедневное проведение цеховых дегустаций и ежемесячное проведение дни качества.
• Составление заявок на склад для получения сырья и материалов.
• Отчетность
• Соблюдение учета и отчетности.
• Проверка ежедневных отчетов закладки сырья и компонентов расхода подготовки.
• Ежедневная проверка сменных производственных отчетов, контроль за движением сырья, материалов, норм расходов сырья и материалов.
• Еженедельное предоставление отчета руководству о проделанной работе.
• Ежемесячное предоставление отчета по производству не позднее 3 числа месяца следующим за отчетным месяцем.
• Развитие производства
• Участие в разработке реконструкции цеха и механизации производственных процессов.
• Анализ текущей ситуации и подготовка мероприятий для улучшения работы производства, использования оборудования, методов организации труда.
• Контроль за выполнением персоналом цеха ТО и ТБ
• Контроль строгого соблюдения ТО и ТБ работниками цеха, проведение инструктажа по ТБ и соблюдение их сроков.
• Руководство ремонтом оборудования, промышленных зданий, бытовых и подсобных помещений.
• Развитие персонала
• Проведение учебы и тренингов с кадрами основных профессий, подготовка кадров в цеху.
• Осуществлять контроль за производственной дисциплиной подчиненных.
• Подготовка рабочих инструкций и контроль за их выполнением.

• Высшее специальное образование
• Опыт работы в производстве не менее 7 лет и опыт управления производством не менее 2 лет
• Коммуникационные способности
• Компьютерные навыки
• Компьютерный навыки

• Эффективная организация технического контроля за качеством продукции и своевременность проверки ее на всех участках и стадиях производства.
• Знание правил противопожарной безопасности, ТБ, санитарных норм на пищевых предприятиях.
• Знание методов контроля качеств
• Знание расчета закладки компонентов по установленным рецептурам.

• вознаграждение состоит из базовой ставки плюс бонус по достижению ежемесячных, квартальных и годовых KPI
• официальное трудоустройство, полный соц.пакет
• график работы 5/2 вне сезона
• спец. одежду (зимняя, летняя), спец. обувь
• предоставление транспорта до п. Тюлькубас

• Овощные маринады и ассорти;
• Овощные салаты и икра;
• Джемы и варенье;
• Соки и компоты.

HeadHunter