Кондитер

Айсамгау

Нур-Султан
Постоянная работа
Полная занятость

12 д. назад

Обязанности:Производственные обязанностиПриготовление кондитерских изделий в соответствии с ТТК (торты, пирожные, печенье, круассаны и др.).Строгое соблюдение технологии приготовления, рецептур и норм закладки ингредиентов.Подготовка и обработка сырьяФормовка, выпечка и декорирование изделий.Контроль качества готовой продукции (вкус, форма, внешний вид, соответствие стандартам).Соблюдение норм закладки при декорировании и оформлении2. Контроль качества и безопасностиСоблюдение санитарных норм и правил ХАССП.Контроль сроков годности и условий хранения ингредиентов.Своевременное списание и маркировка продуктов.Поддержание чистоты на рабочем месте, санитарная обработка оборудования и инвентаря.3. Организационные обязанностиПодготовка рабочего места и оборудования к началу смены.Ведение отчётности по расходу сырья и выпуску продукции.Участие в инвентаризации и ревизиях.Рациональное использование сырья и упаковки.Своевременное информирование руководителя о нехватке ингредиентов и поломке оборудования.4. Командная работаВыполнение заданий шеф-кондитера или старшего кондитера.Взаимодействие с пекарями, сборщиками и поварами (при необходимости комплектации заказов).Обучение новых сотрудников (по указанию старшего кондитера).5. ОтветственностьЗа качество и соответствие продукции стандартам компании.За соблюдение норм закладки, отсутствие перерасхода.За санитарное состояние рабочего места.За сохранность оборудования и инвентаря.Если вы стремитесь создавать вкусные и красивые десерты, мы будем рады видеть вас в нашей команде. Требования:

Опыт работы не менее 3х лет

Условия:

График работы: 5/2 c 07:00 до 19:00 часов (время возможно пересмотреть на более ранний выход или позже)
Стабильная заработная плата, зп 2 раза в месяц без задержек. Сумма зарплаты согласовывается на собеседовании
Стафф питание
Дружный коллектив
Скидка на нашу продукцию

Наша пекарня-кондитерская Le Dessert открылась 16 марта 2015 года в г.Астана. Мы были одни из первых на рынке, кто начал печь ремесленный хлеб на закваске.- Мы не франшиза, и соответственно не используем заморозку. Наш бренд основался здесь, в Астане.
- В настоящее время у нас три точки по городу
- Мы сотрудничаем со многими ресторанами и кофейнями в городе, доставляя им хлеб, выпечку и десерты. Также работаем с крупными международными компаниями и посольствами.

HeadHunter

Откликнуться