Qulpynai Bakery — сеть из 26 фирменных торговых точек и 4 собственных производств в Алматы. С 2016 года мы растём и развиваемся вместе с командой, которая вкладывает душу в свою работу. Мы ценим людей и предлагаем не просто работу, а тёплое профессиональное сообщество.Обязанности1. Разработка и реализация коммерческой стратегии компании для увеличения доли рынка и прибыли.2. Управление доходностью: Контроль Food Cost (себестоимости продукции) и маржинальности по каждой категории изделий (торты, десерты, выпечка).3. Ассортиментная политика: Управление матрицей товаров (ABC-анализ); инициация ввода новинок на основе трендов и вывод нерентабельных позиций.4. Сбыт и продажи: Разработка стратегии увеличения среднего чека в магазинах и развитие B2B направления (поставки в кофейни, рестораны, корпоративные заказы).5. Управление списаниями: Внедрение системы прогнозирования спроса для минимизации остатков и списаний скоропортящейся продукции.6. Маркетинг и промо: Разработка календарного плана акций (праздники, сезонные предложения) и контроль их эффективности.7. Контроль качества и стандартов: Участие в разработке ценообразования на новые позиции совместно с производством.8. Развитие и обучение (Mentoring): Создание системы работы для категорийных менеджеров (переговоры, аналитика, тренды кондитерского рынка).9. Управление талантами: Выявление High-Potential сотрудников (HiPo) и подготовка кадрового резерва для масштабирования сети.10. Контроль эффективности: Внедрение прозрачной системы отчетности и регулярная обратная связь (1-on-1 встречи) для коррекции работы команды. Требования:1. От 5 лет в ритейле или производстве продуктов питания (Food/Bakery/Pastry).2. Опыт работы в компаниях с собственным производством («от поля до полки») будет преимуществом.Знание программ:1. MS Office (продвинутый Excel), 1C:Управление торговлей / 1C:Общепит или специализированные системы (iiko, R-Keeper).HARD skills (Профессиональные знания/умения/навыки)1. Глубокое понимание специфики скоропортящихся товаров (Shelf life).2. Навыки управления себестоимостью (Food Cost) и ценообразованием.3. Умение работать с аналитикой продаж и оборачиваемостью сырья.4. Знание основ мерчандайзинга.SOFT skills (Личностные знания/умения/навыки)1. Высокие лидерские качества и умение сплотить команду.2. Коммуникабельность и гибкость в переговорах.3. Внимание к деталям (эстетика продукта важна так же, как и цифры).Условия:1. Стабильность и честность — официальное трудоустройство с пенсионными отчислениями.2. Комфортный график — работаем по будням.3. Обед за счёт компании.4. Сладкий бонус — 10% скидка на всё, что производится в Qulpynai Bakery5. 50% скидка на абонементы в сеть тренажёрных залов Invictus.6. Живое комьюнити — тёплая атмосфера, тимбилдинг и душевные мероприятия.7. Рост внутри — обучение, поддержка инициатив и реальный карьерный путь.8. Команда мечты — молодые, яркие, увлечённые своим делом люди.Qulpynai Bakery является одним из ведущих производителей кондитерской продукции в городе. Компания была основана в 2016 году. За это время в компании открылись и действуют 3 производственных цеха и 21 магазинов.«Ассоциация «Халал Индустрия Казахстана» подтвердила соответствие стандарту Халал всю продукцию группы компаний Qulpynai Bakery, среди которых торты, пироги, печенья и другие выпечки и десерты.Отличительной особенностью продукции нашей компании среди других производителей кондитерских изделий является предпочтительное использование натурального сырья в изготовлении всей продукции компании.
HeadHunter