Повар мяса

• Массовое производство мясных полуфабрикатов (котлеты, пельмени, колбасы)
• Формовка, панировка, упаковка продукции
• Контроль качества сырья и готовых изделий
• Приготовление блюд по утвержденным рецептурам (котлеты, гуляш, рагу)
• Порционная нарезка мяса для массовых блюд
• Контроль расхода продуктов
• Работа с большими объемами
• Соблюдение норм санитарии

• Умение работать в высоком темпе
• Знание технологий мясопереработки
• нание стандартов хранения мяса
• Умение красиво нарезать и подавать продукт
• Коммуникабельность

• согласно ТК РК

HeadHunter