Управляющий рестораном

• Найм и обучение новых сотрудников;
• Координирование расписаний сотрудников, их смен;
• Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных;
• Увольнение сотрудников, которые косячат;
• Организация высочайшего уровня обслуживания клиентов, чтобы гости были довольны;
• Планирование и обновление меню;
• Следить за соблюдением стандартов и законов касательно пищевой безопасности;
• Управление инвентарем и заказ всего необходимого;
• Ведение финансового учета и контроль издержек;
• Работа с бумагами, документооборот;
• Создание и введение маркетинговых стратегий и продвижения.
• Повышение среднего чека
• Знать все нормы сервиса
• Мотивация персонала
• подготовка заведения к открытию и закрытию;
• распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала;
• контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;
• подбор персонала или его согласование;
• приём гостей – если в заведении нет хостес;
• контроль над организацией банкетов и выездных мероприятий;
• украшение зала к праздникам и организация выступлений приглашённых артистов;
• соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами;
• работа с поставщиками;
• контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами;
• составление отчётности.

• Быть гибким и лояльным, легко обучаемым, быстро принимающий решения и подстраивающим под сегодняшние ограничения

• Компания предоставит квартиру на сумму 100.000 тг вы так же можете на эту сумму посмотреть другие варианты.
• Компания предоставит Перелет до города Туркестан с любой точки СНГ
• Компания предоставит 3х разовое питание

HeadHunter