Администратор ресторана

Originals

  • Шымкент, Туркестанская область
  • 300 000-500 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 2 д. назад
Требования:Опыт работы администратором / управляющим в ресторане, лаунже или клубе от 2 лет.Знание стандартов сервиса, умение контролировать персонал и кухню.Стрессоустойчивость, умение грамотно решать конфликтные ситуации.Лидерские качества: умение мотивировать и требовать результат.Навыки работы с POS-системами (iiko или аналог).Чёткая речь, аккуратный внешний вид, высокий уровень ответственности.Готовность работать в вечернее и ночное время.Обязанности:Контроль персоналаОрганизация работы официантов, барменов, хостес, поваров.Контроль выхода сотрудников, дисциплины, внешнего вида.Проведение планёрок и инструктажей перед сменой.Сервис и гостиВстреча и сопровождение VIP-гостей.Контроль качества обслуживания и подачи блюд/напитков.Решение спорных и конфликтных ситуаций.Финансовая дисциплинаКонтроль кассы и ежедневной выручки.Работа с отчётностью (дневной, недельной, месячной).Контроль списаний, инвентаризация склада и бара.Организация процессовКонтроль закупок и своевременного наличия продукции.Поддержание чистоты и порядка в зале, баре, на кухне.Взаимодействие с охраной и техническим персоналом.Маркетинг и продвижениеУчастие в подготовке мероприятий и вечеринок.Работа с амбассадорами, партнёрами и рекламными акциями.Сбор обратной связи от гостей для улучшения сервиса.СтандартизацияВнедрение и контроль чек-листов (открытие/закрытие смены, чистота, сервис).Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и санитарных норм. Условия:
  • График 15:00 - 04:00
Наши проекты в г.Шымкент * Union Lounge & Party Bar
  • Izakaya
  • Dadiani Restaurant
  • Coffeeteria
  • Centrum
Будем рады видеть в нашей команде:
  • Креативных
  • Позитивных
  • Искренних
  • Трудолюбивых

HeadHunter