Региональный операционный директор

Sandyq

  • Нур-Султан
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 1 д. назад
Aq Niet Group — казахстанская мультиформатная компания, управляющая портфелем брендов в сфере ритейла, дистрибуции и HoReCa.
В группу входят:
  • Фармсторы: Europharma, Arzan Pharm
  • Ритейл: Meloman & Marwin
  • HoReCa: Сеть ресторанов Sandyq, сеть этно кофеен Tary, кафе-кондитерские Madlen, сеть отелей Pana
Мы ищем Регионального операционного директора в SANDYQ GROUP.
Регион: Астана — в управлении 1 ресторан Sandyq и 2 кофейни Tary, включая удалённая локация (Боровое).Обязанности1. Операционная деятельность
  • Внедрение и контроль стандартов сервиса, качества блюд и санитарии.
  • Управление ежедневной работой всех локаций.
  • Разработка, внедрение и контроль выполнения SOP и внутренних регламентов.
  • Контроль food cost, списаний и расходных материалов.
2. Управление персоналом
  • Контроль подбора, обучения и мотивации сотрудников (управляющие, кухонный персонал, сервис).
  • Разработка и внедрение программ адаптации и корпоративного обучения.
  • Формирование сильной командной культуры и поддержание дисциплины.
  • Участие в аттестации сотрудников и оценке эффективности.
3. Стратегическое развитие
  • Разработка планов по росту выручки и оптимизации расходов.
  • Анализ конкурентов, трендов и guest flow.
  • Внедрение новых operational tools и улучшение процессов.
4. Клиентский сервис
  • Анализ отзывов гостей (внутренние системы + соцсети).
  • Работа с жалобами и нестандартными ситуациями.
  • Повышение уровня сервиса и улучшение гостевого опыта.
5. Взаимодействие с департаментами
  • Работа с отделами качества, закупа, маркетинга, HR, а также финансовым, юридическим и IT-отделом.
  • Участие в разработке промо и улучшении продуктовой линейки.
6. Контроль безопасности и соответствия
  • Соблюдение норм СЭС, пожарной безопасности, охраны труда.
  • Контроль технического состояния помещений и оборудования.
Требования1. Опыт
  • Опыт руководства в HoReCa от 3–5 лет.
  • Практика управления несколькими локациями.
  • Опыт открытия новых объектов — преимущество.
2. Профессиональные навыки
  • Глубокое понимание операционных процессов: кухня, сервис, склад, закупки, логистика.
  • Знание санитарных норм и требований СЭС.
  • Уверенное владение операционными системами (IIKO).
  • Навыки выстраивания и контроля стандартов качества и сервиса.
  • Умение работать с аналитикой и ключевыми показателями.
3. Лидерские качества
  • Сильные управленческие способности.
  • Умение формировать команды и развивать сотрудников.
  • Ответственность, стрессоустойчивость, быстрые решения.
  • Гибкость и готовность к интенсивному графику.
Условия
  • Своевременная заработная плата.
  • Профессиональная и сплочённая команда.
  • Оформление по ТК РК, график 5/2.
  • Корпоративные скидки на заведения группы.
  • Возможность профессионального роста внутри Aq Niet Group.
  • Разъездной характер работы (Астана + удалённые локации).
Уважаемый соискатель! Приветствуем Вас на странице Компании Sandyq World.Сандық - исконное, казахское название уникального предмета быта, одного из древнейших видов мебели, в котором хранились и перевозились драгоценные для каждой семьи изделия. Цель нашего ресторана с одноименным названием.Sandyq - это показать вековые традиции как в приготовлении пищи, угощении яствами, в целом гостеприимства, так и презентовать уникальные предметы историко-культурного значения, изделия быта южно-казахстанского региона.Цель - воссоздание и хранение утерянных рецептов степной кухни, донесение будущему поколению нашего национального кода.На текущий момент успешно работают три ресторана в городах Шымкент, Туркестан и Алматы.Sandyq является самым успешным и узнаваемым брендом в своей сфере и направлении. Это доказывают изысканность блюд, интерьера и гостеприимство персонала.

HeadHunter