Технолог

GN FOOD

  • Усть-Каменогорск, Восточно Казахстанская область
  • 300 000-500 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 2 д. назад
Мы - растущая сеть ресторанов с сильным брендом и амбициями масштаба.
Работаем в разных городах, развиваем новые форматы и собственную франшизу. Нас выбирают за атмосферу, сервис и по-настоящему вкусную кухню.
Разные гастро-направления объединены едиными стандартами и понятной системой работы.
  • Мы собираем сильную команду, уважаем профессионализм, поддерживаем идеи и помогаем расти.
  • Мы создаём настроение и эмоции, за которыми гости возвращаются снова и снова.
Работать с нами – значит быть частью сильной ресторанной команды с именем, масштабом и большим будущим.Мы выходим на новый уровень эффективности, поэтому приняли решение открыть новую ключевую позицию. Нам нужен ТЕХНОЛОГ СЕТИ РЕСТОРАНОВ (ОБЩЕПИТ), который выстроит и удержит технологическую систему сети: ТТК, калькуляции, контроль качества и потерь – так, чтобы сеть масштабировалась предсказуемо и управляемо, без потери вкуса и качества.КАКИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ МЫ ЖДЕМ ОТ ТЕБЯ:
  • 100% блюд отражены в актуальных ТТК и калькуляциях
  • Анализ и контроль отклонений по себестоимости, потерям и списаниям
  • Стабильное качество и безопасность продукции, соблюдение санитарных требований
  • Выстроенные и улучшенные технологические процессы кухни, эффективное взаимодействие со складом и поставщиками
  • Тестирование и внедрение новых блюд и решений в меню
  • Регулярные аудиты точек по утверждённому графику
  • Внедрённые и соблюдаемые стандарты по выходам, хранению и маркировке
  • Рост компетенций поваров через стандарты, обучение и контроль исполнения
👉 Ты – тот, кто делает стандарты измеримыми и исполняемыми во всех точках сети.ЧТО МЫ ЖДЁМ ОТ ТЕБЯ:
- Готовность работать с сетью и масштабировать решения;
- Практический опыт технолога;
- Уверенную работу с калькуляциями;
- Знание санитарных требований;
- Системное мышление и любовь к порядку в процессах;
- Инициативность и желание усиливать производство;ЧТО ТЫ ПОЛУЧАЕШЬ:
- Финансовую стабильность и конкурентную заработную плату с премией по понятным KPI (фиксируются на старте, пересматриваются ежемесячно):
  • за достижение целевых показателей по себестоимости
  • за снижение потерь и списаний
  • за внедрение новых высокомаржинальных блюд
  • за стабильное качество без рекламаций
- Поддержку собственника и управляющего ресторанами, внедряемые решения
- Действующие укомплектованные коллективы: команды кухонь, управляющие, закупщик и др.
- Корпоративное питание, обеспечение формой
- Возможность стать одним из ключевых сотрудников сети ресторанов.
- Разностороннее внутреннее и внешнее обучение и сертификация.
- Развитие профессиональных навыков.
- Прохождение мастер-классов у шефов/приглашённых экспертов.Хочешь влиять на качество и деньги сети и собрать технологию масштаба?
Откликайся – обсудим задачи, точки роста и KPI на старте.Добро пожаловать в мир GN FOOD! Мы рады видеть вас здесь!GN FOOD — предоставляет полный спектр консалтинговых услуг, а именно:
  • найм эффективных сотрудников для компаний, работающих в сфере общепита
  • внедрение качественного кадрового делопроизводства
  • оптимизация и автоматизация бизнес-процессов
  • внедрение результативной и прозрачной системы учета.
В чем ценность наших услуг? Эффективные сотрудники, налаженные процессы и прозрачный учет – это фундамент успешного бизнеса. Без качественного кадрового администрирования и автоматизации компания сталкивается с рисками: от текучести персонала до финансовых потерь. Мы помогаем создать систему, в которой каждый процесс работает четко, а владельцы бизнеса могут уверенно развивать свою компанию.С 2020 года мы успешно реализовали 16 проектов в 4 городах Казахстана. Наши партнеры обслуживают более 250 000 довольных клиентов в месяц, что подтверждает надежность и эффективность выстроенной нами системы.Наши партнерские проекты – это работодатели, которые ценят людей и создают лучшие условия для работы!Среди них:
  • Ресторан авторской кухни «Dа Vinci»
  • Ресторан смешанной кухни «Berёzka»
  • Ресторан японской кухни «Boho sushi»
  • Ресторан-пиццерия «American dream»
  • Бургерная «Boho burger»
  • VIP караоке-зал «Империал»
  • Кафе-столовые с быстрым обслуживанием «Оливье»
  • Кафе-столовые с быстрым обслуживанием «Оливка»
Почему стоит работать с нами?
  • Мы помогаем клиентам выстраивать бизнес-процессы так, чтобы сотрудники чувствовали стабильность, понимали свои задачи и могли развиваться.
  • Наши клиенты не просто нанимают персонал, а инвестируют в обучение, сертификацию (HACCP, ISO) и карьерное развитие своих сотрудников.
  • Официальное трудоустройство, своевременные выплаты, социальные гарантии бонусы за инициативность и результат.
  • Технологичные процессы, современное оборудование, корпоративное питание и забота о каждом сотруднике.
  • Сильные команды, дружелюбная атмосфера, корпоративные мероприятия и поощрения за вклад в развитие компании.
Цель нашей компании:Разработать эффективные решения, которые помогут бизнесам не только достичь стратегических целей, но и оптимизировать процессы, а также создать сильные команды для устойчивого роста и долгосрочного успеха.Нам важно быть свидетелями успешного роста и развития наших партнеров, которые уверенно преодолевают новые рубежи в своем бизнесе, внося значительный вклад в развитие экономики страны.Вам понравится сотрудничать с нами, так как наши партнеры предлагают:
  • зарплаты больше, чем в среднем по рынку.
  • обучение и развитие
  • возможность карьерного роста
  • очень много дополнительных привилегий для каждого из вас!
  • Слышащее, лояльное и открытое к новым идеям и предложениям, руководство, которое дает возможность вносить и внедрять идеи по улучшению рабочих процессов в организации.
Присоединяйтесь к GN FOOD и станьте частью успешных команд, где ценят ваш вклад и дают возможности для роста! Откликайтесь на вакансии и развивайтесь вместе с нами!

HeadHunter