Директор кафе-пекарни PAUL (г. Астана)

French Bakery

Нур-Султан
600 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

5 д. назад

Компания French Bakery открывает поиск на стратегическую позицию — Директор кафе-пекарни PAUL (г. Астана)Это не просто управленческая роль — это возможность взять под своё руководство действующий бизнес и вывести его на качественно новый уровень.Мы ищем сильного лидера с предпринимательским мышлением, который умеет видеть потенциал точки, выстраивать эффективные процессы, усиливать команду и системно влиять на рост ключевых финансовых показателей.В этой роли вы будете нести полную ответственность за результат: от операционной устойчивости до динамики выручки, прибыли и уровня сервиса. У вас будет реальное влияние на развитие ресторана, свобода в принятии решений и возможность внедрять лучшие управленческие практики.Нам нужен руководитель, который умеет работать с цифрами, видеть точки роста и превращать их в конкретные действия и результаты.Если для вас важно не просто «управлять», а создавать сильный, прибыльный и устойчивый бизнес — будем рады рассмотреть вашу кандидатуру!Обязанности:

Полное операционное управление кафе-пекарней
Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений (зал, кухня, пекарня)
Контроль соблюдения стандартов бренда, сервиса и санитарных норм
Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, графики
Контроль финансовых показателей (выручка, прибыль, затраты, KPI)
Подготовка решений и предложений руководству Компании по итогу анализа фин. показателей
Ведение P&L, бюджетирование, снижение издержек
Контроль качества продукции, сроков годности и товарных остатков
Работа с гостями: сервис, обратная связь, решение конфликтных ситуаций
Взаимодействие с поставщиками, офисом и контролирующими органами
Участие в маркетинговых активностях и развитии продаж
Ведение финансовой аналитики ежемесячно, оценка результатов и подбор правильной стратегии развития ресторана

Зоны ответственности:

Финансовый результат и выполнение KPI
Качество сервиса и удовлетворенность гостей
Эффективность команды
Соблюдение стандартов бренда "PAUL"
Операционная стабильность и репутация заведения

Требования:

Опыт управления в HoReCa от 3 лет (обязательно)
Высшее образование в сфере ресторанного бизнеса и финансов будет преимуществом
Навыки управления командой и операционной деятельностью
Понимание финансовых показателей (P&L, KPI)
Лидерство, ответственность, стрессоустойчивость
Развитые коммуникативные навыки

Условия:

Работа в международной стабильной компании
Официальное трудоустройство
Конкурентная заработная плата (обсуждается)
Своевременные выплаты
Корпоративное питание
Оплачиваемый отпуск и больничные
Возможности роста и развития
Корпоративные мероприятия
Лояльное руководство и позитивный персонал

ТОО «French Bakery» - это ресторанная управляющая компания, основанная в 2012 году.Мы занимаемся запуском и развитием по франшизе собственных кафe-пекарен международного бренда PAUL в городе Алматы и Астана.МиссияПодарить каждому кусочек Франции.Основная цель нашей компании-От одной семейной пекарни до семьи магазинов PAUL.Поддерживая одни и те же ценности во всем мире:страсть, работа, желание делиться и забота.Наши ценности —Страсть ко всему хорошему, качественному и красивому,поиск совершенства, творчества, простоты и желания делиться, потому что мы не равнодушны.Мы семья, мы семья PAUL!!!Общий фактор, объединяющий наши рестораны – это высокое качество работы на каждом этапе и в каждой детали: дизайн интерьера, разработка технологии, ее экспертиза, и, конечно же, высочайший уровень профессионализма наших сотрудников.Кафе-пекарня PAUL - неизменное качество ингредиентов и секретная семейная рецептура. Вот уже более чем за 130-летнюю историю не изменились не только рецептура, но и стиль марки — все та же узнаваемая черно-белая плитка остается визитной карточкой пекарен. На сегодняшний день в ассортименте пекарни — более 140 видов хлеба, а также традиционные французские круассаны, сэндвичи, торты, эклеры и макарони. Помимо этого в PAUL можно попробовать настоящий французский луковый суп и другие блюда европейской кухни и французской кухни.Сегодня у нас 8 ресторанов и в нашей команде более 170 человек и мы ценим каждого члена нашей команды. Мы с удовольствием принимаем в команду тех, кто, как и мы влюблен в ресторанный бизнес, любит приносить радость людям и является увлеченным профессионалом или только решил связать свою карьеру с ресторанным бизнесом.Стань частью нашей команды уже сейчас и получи новые возможности и перспективы в будущем!

HeadHunter

Откликнуться