Условия:График 6/1Соответствие требованиямФиксированный оклад + kpiБонусы за выполнение kpiТребования:Опыт в должности управляющего кофейней от 3 летГибкостьПунктуальностьОтветственностьМногозадачностьСтрессоустойчивостьДружелюбностьКризис мышлениеОбязанности:Внедрение планирования и выполнения задач по SCRUM, КанбанУправление командойОсновы HR (лояльность и вовлеченность команды)Управление заведениемУправление производством и оборудованиемУправление товарными запасами (склад)Управление технологией и процессамиРазработка и Внедрение стандартов качества продукции и сервисаУправление стандартами качества продукции и сервисаПроведение тренингов для командыУправление финансами (ОПИУ)Планирование, оптимизация бюджетаВыполнение плана продажФакторный анализ продажАнализ динамики продажАВС, XYZ, BCG и RFM анализыАнализ структуры чека (MML, SKU)Анализ рентабельностиКонтрольный анализ продажПланирование и выполнение методов увеличения продажРабота с обратной связьюАнализ рынка и тенденцийРазработка и реализация долгосрочной, среднесрочной и краткосрочной стретегийБезопасность и охрана труда, ПБВнедрение kpi, контроль kpiИнвентаризацияКассовая дисциплинаОсновы пищевой безопасности, САНПИН 16 от 17.02.2022Основы HASSP iso 22000кофейня