Главный технолог цеха убоя и переработки птицы (с.Чунджа)

Прима Кус

  • Казахстан
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 2 д. назад
ТОО "Прима Кус" птицекомплекс нового поколения с новейшим европейским оборудованием, производитель мяса бройлера, мясопродуктов, колбасных изделий и деликатесов,в активном поиске Главного технолога цеха Убоя и переработки мяса птицы.Обязанности:Своевременно составлять и предоставлять отчётную документацию;Ежедневно проводить контрольную проверку % выхода мех. массы с пресса механической обвалки;Соблюдать квант упаковки с целью недопущения перерасхода упаковочного материала;Разрабатывать и утверждать в установленном порядке нормы расхода вспомогательных материалов при производстве продукции;Обучать работников правилам проведения технологических операций;Контролировать и обеспечивать требования технологии на всех этапах убоя и переработки птицы;Контролировать правильную эксплуатацию оборудования работниками;Контролировать качество поступающих вспомогательных материалов;Обеспечивать соблюдение технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции (соблюдение параметров, подготовка сырья и т.д.), ежедневно проводит производственный контроль совместно с мастерами, ветврачами, принимая меры по обеспечению выпуска качественной продукции;Совершенствовать технологию убоя и переработки птицы, выпуска продукции высокого качества;Участвовать в разработке планов цеха, доводить их до исполнения;Участвовать в разработке технически обоснованных норм выработки, рассчитывать и уточнять технические нормы расхода материалов, сырья;Рассчитывать количество сырья и материалов, необходимых для выпуска продукции, на основании установленных норм расхода;Контролировать технологические режимы убоя и переработки птицы, выпуска продукции, правильность нанесения информации на этикетку принимать меры к их нормализации;Обеспечивать контроль за качеством выпускаемой продукции, соблюдением производственной санитарии в цехе;Анализировать причины выпуска брака и потерь качества продукции и принимать меры по их устранению, принимать участие в разработке мероприятий по предупреждению и устранению причин выпуска несоответствующей требованиям ТНПА продукции, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию;Обеспечивать подготовку в установленные сроки необходимой отчетности по цеху;Организовывать и контролировать исполнение работ по хранению сырья для производства мясопродукции в холодильниках в соответствии с утвержденными условиями и правилами, а также выпускаемой цехом продукции;Проводить технологический инструктаж, контролировать соблюдение работниками производственной и технологической дисциплины;Разрабатывать и внедрять прогрессивные технологические процессы, оптимальные режимы производства на выпускаемую цехом продукцию и все виды различных по сложности работ, обеспечивая производство конкурентоспособной продукции и сокращение материальных и трудовых затрат на ее изготовление;Устанавливать порядок выполнения работ, послеоперационный маршрут выпуска продукции;Разрабатывать технологические нормативы, инструкции и другую технологическую документацию, вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства; * Составление технологических карт;
  • Декларирование продукции;
  • Маркировка;
  • Увеличение объема производства,
  • Увеличение и разработка ассортиментного перечня продукции.
Требования:
  • Высшее образование "Технология мясного производства", "Технология глубокой переработки мяса птицы";
  • Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
  • Личностные качества : честность, ответственность, умение принимать решение, умение работать в режиме многозадачности.
Условия:
  • Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
  • Своевременная выплата заработной платы;
  • Рассматриваем кандидатов из разных регионов, компенсация стоимости аренды жилья;
  • Заработная плата утверждается по итогам собеседования;
  • Место выполнения работ: Республика Казахстан, Алматинская область, Уйгурский район, село Чунджа.
ТОО "Прима Кус" , БИН 190640028523с 2019 года занимается реализацией крупного инвестиционного проекта.Наименование проекта:Птицекомплекс замкнутого цикла по производству и переработке мяса бройлера»Адрес: Алматинская область, Уйгурский район, Кыргызсайский сельский округ, из земель запаса района, уч. «Бактыкұрай»Цель проекта:Проектом предусматривается создание вертикально интегрированного птицеводческого комплекса полного цикла по выращиванию, убою и переработке мяса бройлеров с площадками откорма бройлеров, комбикормовым цехом, цехом убоя и мясопереработки, инкубаторием.Создаваемый объект станет одним из крупнейших в Республике Казахстан птицеводческих комплексов, производящих мясо птицы, субпродукты из птицы и колбасные изделия как для внутреннего рынка, так и на экспорт.Address : г. Алматы, Тимирязева 28В БЦ Алатау Гранд, 3 этаж, офис 304

HeadHunter