Повар заготовочного цеха

AB Restaurants

Алматы
340 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

14 д. назад

Подготовка ингредиентов: Первичная обработка сырья, овощей, мойка, нарезка.
Производство полуфабрикатов: Приготовление мясных/рыбных фаршей, разделка мяса/рыбы, формовка полуфабрикатов (котлеты, пельмени, манты), мариновка.
Соблюдение рецептур: Работа строго по технологическим картам.
Организация работы: Порционирование, фасовка, упаковка и маркировка продукции для использования в горячем/холодном цехах.
Санитарные нормы: Соблюдение правил личной гигиены, норм СанПиН, поддержание чистоты на рабочем месте.
Учет товара: Участие в инвентаризациях, контроль остатков сырья.

Требования к кандидатам:

Опыт работы поваром-заготовщиком или поваром мясного/овощного цеха.
Знание правил эксплуатации кухонного оборудования (слайсеры, овощерезки, мясорубки).
Наличие медицинской книжки.
Знание принципов товарного соседства и сроков хранения

Требования:

Опыт работы от 1 года
Желание работать и развиваться

Условия:

График 4/2
Выплата зарплаты 2 раза в месяц
Ночная развозка
Бонусы от компании
Спокойный, дружный коллектив

abr - это 17 ресторанных концепций, раскрывающих новые грани вкуса, более 50 ресторанов, 2500 сотрудников, 7 миллионов гостей в год. Это лишь малая часть 20-летнего опыта компании abr в ресторанной индустрии. Начав с пивного ресторана “Бочонок”, мы трансформировались в сообщество людей, которые двигают вперед гастрономическую культуру Казахстана. Новаторские концепции ресторанов и ужинов, фестивали, сотрудничество с топовыми мировыми шефами и бартендерами, а также бесконечное обновление и поиск новых идей - мы те, кто задает тренды.Сегодня гастрономия - это отдельная культура, которая легко переплетается со всеми сферами нашей жизни. Она влияет на город, искусство, моду и многое другое, и мы доказываем это своими проектами. Легко сплетая урбанистику и рестораторство, мы рассказываем истории через проекты вроде Urbanitarium. Задумываясь о будущем нашего города и планеты, мы внедряем инициативу Go Green.Наша цель - быть не просто хорошим рестораном, а быть рестораном, куда гости возвращаются снова, получая каждый раз незабываемый опыт и впечатления, которыми хочется делиться с близкими.Делимся вкусом к жизни через вкус к еде.

HeadHunter

Откликнуться