Повар холодного цеха

РГКП ЦОП АСТАНА КДСФК МКС РК

Нур-Султан
258 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

19 д. назад

Обязанности:1. На повара холодного цеха столовой возлагаются следующие функции:- Приготовление холодных блюд, закусок, салатов и кулинарных изделий;- Порционирование и оформление блюд;- Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам;2. Повар холодного цеха столовой должен:- Выполнять работу по непрерывному производству холодных блюд, закусок и салатов;- Выполнять вспомогательные работы при изготовлении холодных блюд, закусок и салатов;3. Производить варку, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, продуктов необходимых для приготовления холодных блюд, закусок и салатов.4. Приготавливать холодные блюда, закуски и салаты из овощей, фруктов, рыбы, мясных продуктов, птицы и соусы для заправки салатов.5. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.6. Содержать рабочие поверхности, оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой работы убирать свое рабочее место.7. При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.Требования:

Имеющее специальное профессиональное образование или квалификационное удостоверение с присвоением разряда повара и стаж работы не менее 1 года на Предприятиях общественного питания

Условия:

График работы 2/2 с 08.00 до 20.00 часов, один час обед

Прочая деятельность в области спорта

HeadHunter

Откликнуться