Менеджер ресторана
ARABIS Group
- Алматы
- 400 000-550 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
- Управление сменой (организация работы ресторана от открытия до закрытия)
- Проведение планёрки с персоналом перед сменой
- Распределение задач между официантами, хостес ,баром, поварами
- Контроль внешнего вида сотрудников, наличия форменной одежды
- Контроль чистоты зала ,барной зоны ,входной группы,уборной,стафф зон
- Контроль обслуживания гостей (личное приветствие гостей ,контроль посадки)
- Быстрое решение конфликтных ситуаций
- Контроль времени приготовления блюд и подач
- Участие в обслуживании в пиковые часы(помощь официантам,хостес)
- Работа с гостевыми жалобами и с обратной связью
- Работа с VIP и постоянными гостями
- Контроль дисциплины и стандартов сервиса
- Обучение новых сотрудников, поддержка уровня знаний команды
- Составление графиков или их корректировка
- Проводить мини тренинги по меню,технике продаж,сервису
- выполнение плана
- увеличение среднего чека
- контроль оборота столов
- управление вечерней загрузкой
- стимулирование продаж
- эффективность официантов
- выполнение KPI смены
- сводка по выручке , инкассация
- минимизация списаний и потерь
- контроль инвентаря и оборудования
- График работы 2/2 (корректировки возможны по согласованию с управляющей ресторана)
- Зарплата 250 000 + 1 % от оборота ресторана в смене
- Бонусы за успешные мероприятия, отсутствие жалоб, улучшение показателей месяца, удержание гостей и рост постоянников
- Авансы каждого 20-21 числа по желанию сотрудника 70% от заработанной суммы , зарплата каждого 10го числа
- Развозка в черте города
- Корпоративное питание , корпоративная скидка 20% по меню
HeadHunter