Повар японской кухни

Ким

  • Нур-Султан
  • 360 000-450 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 1 д. назад
Обязанности:
  • рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд национальной японской кухни;
  • – основы рационального питания;
– виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления суши и ролл национальной японской кухни;– способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды – кислой, соленой и др.);– способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств продукции;– правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд ;– правила составления заявок на требуемые продукты, ведения учета и составления товарных отчетов. Требования:
  • Ответственность, самостоятельность, коммуникабельность;
  • выполнение всех санитарно-эпидемиологических норм и правил гигиены;
  • производство еды с соблюдением технологии приготовления и рецептуры блюд;
  • наличие санитарной книжки.
Условия:
  • График работы разный 5/2; 4/2; 3/1 с 10 до 24ч.
  • Вечерняя развозка предоставляется в черте города ( Уркер)
Рады приветствовать Вас на сайте hh.kz!Мы работаем в сфере ресторанного бизнеса начиная с 2000х годов. В городе Астана мы распахнули свои двери в 2008 году, в отдельно стоящем двухэтажном комплексе, куда входит ресторан и караоке-бар. Наши рестораны находятся в двух крупных городах Казахстана г. Астана и г. Алматы. И в каком бы из мегаполисов вы не находились, всегда можете попробовать уникальную, подлинную корейскую кухню."Korean House" — это ресторан исконно корейской кухни, корейского гостеприимства, уважительного отношения и сдержанности. Корейская кухня уникальна и состоит в основном из сбалансированного сочетания продуктов животного и растительного происхождения. Наш бренд - шеф регулярно повышает свои навыки в Южной Корее. Наше кредо – высокое качество сервиса.Приглашаем Вас стать частью нашей большой семьи, иметь стабильный и высокий доход.

HeadHunter