Шеф-повар

ISHIM CAFE

  • Нур-Султан
  • 700 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 4 д. назад
Обязанности:
  • Создание и введение нового меню и технологических карт;
  • Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.
  • Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд;
  • Управление себестоимостью блюд;
  • Проведение инвентаризации;
  • Формирование заявки по продуктам поставщикам;
  • Введение чек-листов и контроль исполнения;
  • Контроль соблюдения санитарных норм;
Требования:
  • Опыт работы на позиции шеф-повар не менее 3 лет;
  • Креативное мышление, умение красиво и вкусно подать блюдо;
  • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий;
Первое итальянское кафе, где подают пануоццо — неаполитанский сэндвич. В заведении готовят 11 видов блюда: с курицей, соусом песто, рататуй, альфредо, с креветками, скрэмбл, американо, ветчина, томленая говядина, трюфельный, ветчина и грибы, а также спешл пануоццо от бренд-шефа с соусом том-ям. Помимо сэндвичей, в меню есть фреш пасты и домашние лимонадыНаш инстаграм: CHIA_CAFE

HeadHunter