Повар универал в производственный цех

• Приготовление блюд согласно технологическим картам в больших объемах
• Работа с горячим и холодным цехами: вторые блюда, гарниры, сборка сэндвичей, заправка салатов.
• Контроль качества входящего сырья и веса готовой порции (строго по весам).
• Соблюдение санитарных норм (маркировка, товарное соседство, чистота рабочего места).
• Управление работой помощника (постановка задач по заготовке)

• Опыт работы в столовых или кулинарных цехах от 2-х лет (опыт в ресторанах не приоритетен, важен навык работы «на поток»).
• Скорость и выносливость: Способность работать в высоком темпе 12 часов.
• Знание технологических процессов: Понимание процессов ужарки/уварки, умение работать с промышленным оборудованием (пароконвектомат, вок, рисоварка и д.р).
• Дисциплина: Строгое соблюдение рецептуры.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Личные качества: Честность (контроль остатков продуктов).
• Стрессоустойчивость (работа на ногах)

• 300 000 ₸ на руки + питание
• официальное оформление по ТК РК

HeadHunter