Шеф-повар

ЖУМАБАЕВ

  • Алматы
  • 400 000-500 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 11 д. назад
Обязанности:Разработка меню (завтраки, салаты, горячие блюда, сэндвичи, блюда дня). * Контроль качества всех блюд и подача по стандартам.
  • Управление кухонной командой: распределение задач, обучение, контроль чистоты.
  • Контроль закупок, списания и себестоимости.
  • Поддержание санитарных норм и требований ХАССП.
  • Создание сезонных/лимитированных блюд.
  • Оптимизация процессов на кухне для быстрого и стабильного сервиса.
Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2–3 лет.
  • Умение работать с меню кафе/кофейни (завтраки, пасты, сэндвичи, супы).
  • Знание технологических карт, калькуляции, food-cost.
  • Лидерские качества, дисциплина, ответственность.
  • Умение держать кухню в чистоте и порядке.
  • Креативность и желание развивать продукт.
Условия:
  • Работа в новой кофейне (Алматы).
  • График обсуждается (5/2 или 6/1).
  • Зарплата: от 400 000тг
  • Питание + дружелюбная команда.
  • Возможность роста и реализации своих идей.
Кофейня

HeadHunter