Бренд-шеф повар в сеть кофеен
Полина
- Алматы
- 600 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
Если вы заинтересованы в развитии сети, умеете выстраивать процессы, работать с меню и стандартами, а также готовы влиять на стратегию развития бизнеса - будем рады знакомству.Обязанности:Планирование и организация работы ресторанов:Организация и контроль рабочих процессов на кухне;Управление оборудованием;Контроль хранения продуктов и материалов;Организация рабочих мест и соблюдение санитарных норм;Разработка и оптимизация меню:Разработка и внедрение нового меню;Регулярное обновление и оптимизация меню с учётом сезонности и предпочтений гостей;Калькуляция блюд и продуктов;Контроль себестоимости (ТТК), food cost и оптимизация затрат;Обучение и развитие персонала:Обучение сотрудников технологическим процессам;Разработка и внедрение эффективных методик обучения;Контроль качества работы персонала;Разработка и контроль стандартов:Создание и внедрение стандартов хранения и приготовления блюд;Контроль соблюдения стандартов качества;Разработка и контроль чек-листов по всем рабочим процессам;Требования:Опыт координирования работы кофеен и/или собственных производств;Успешный опыт открытия заведений «с нуля»;Опыт разработки меню и работы с food cost;Опыт взаимодействия с поставщиками, управление закупками и ассортиментом;Умение оперативно решать рабочие вопросы в сфере общепита;Ответственность, организованность, внимание к деталям;Мы предлагаем:Конкурентный стабильный доход, выплаты 2 раза в месяц;Официальное трудоустройство согласно ТК РК;Бесплатное питание;Ежегодный оплачиваемый отпуск;Возможности профессионального и карьерного развития;Системную HR-поддержку;Если вы готовы работать в команде и развиваться вместе с нами, будем рады видеть вас!Q Coffee Shop — бренд, с которым ассоциируются стабильность, рост и высокие стандарты. С 2015 года мы развиваем сеть кофеен в Алматы и уже открыли 24 прибыльные локации. Наш бизнес стабильно растёт, а команда — крепнет вместе с ним.Мы не просто нанимаем сотрудников — мы формируем сильный HR-бренд. В Q работают люди, которые хотят быть причастны к чему-то большему: к бизнесу, который развивается, и культуре, которая вдохновляет.Наша корпоративная среда — это:— честные и всегда своевременные выплаты;— понятные карьерные треки и обучение в процессе работы;— командный дух, где каждый знает, зачем он здесь и куда идёт;— внутренняя культура ответственности, инициативы и уважения.Мы активно масштабируемся: франшиза Q Coffee Shop уже успешно запущена, и первый кейс показал отличные финансовые результаты и полную окупаемость вложений за короткий срок. Это подтверждает: наша бизнес-модель работает не только в теории.Работа в Q — это не «просто кофейня». Это бизнес с репутацией, в котором ценят людей, вкладываются в их рост и дают реальные возможности. Мы создаём не только тёплую атмосферу для гостей, но и сильную среду для команды.Q Coffee Shop — бренд, к которому присоединяются с гордостью. И остаются — с уверенностью.
HeadHunter