Chef (г. Бишкек)

Antal International Посмотреть все вакансии

Алматы
Постоянная работа
Полная занятость

17 д. назад

Обязанности:

Multi-Concept Culinary Leadership

Oversee kitchen operations across various proprietary and main kitchen, ensuring consistency and adherence to brand-specific recipes and specifications. * Franchise Culinary Compliance & AuditsEnsure strict compliance with kitchen manuals; lead brand audits, implement corrective action plans, and maintain global quality benchmarks. * Food Cost Management & Inventory ControlMonitor food cost percentages, portion control, waste management, stock rotation (FIFO), and accurate inventory reconciliation to protect profitability. * Food Safety & HACCP OversightEnsure full compliance with HACCP, international hygiene standards, and airport health regulations across all kitchen units. * Kitchen Workforce Leadership & DevelopmentLead recruitment, training, and performance management of kitchen teams; ensure cross-training across brands to maintain operational flexibility. * Operational Coordination & Peak Hour ManagementCollaborate closely with the F&B Manager and Supply Chain teams to ensure seamless service during peak flight hours, minimizing service delays while maintaining quality standards. Требования:Minimum 5 years of head cook experience in the relevant fieldKnowledgeable on hygiene controls and food safety, and able to make necessary directions and notificationsForeign language: English or TurkishComputer skills: MS Office (medium level)Компания Antal вышла на рынок Казахстана в 2010, с 1994 представлена в регионе СНГ. Antal Kazakhstan являлась важной частью Antal International. Antal International насчитывает около 1000 сотрудников в сети из более 145 офисов по всему миру.В июле 2010 года компания вышла на рынок Казахстана, открыв представительство в Алматы.В 2015 году был представлен новый бренд Antal Staffing Solutions, в рамках которого оказываются услуги по аутстаффингу и подбору специалистов.Профессионализм и ответственность наших консультантов во взаимоотношениях с клиентами обеспечивают высокий и качественный уровень сервиса на всех этапах взаимодействия. Мы работаем как с клиентами, так и с соискателями, поэтому знаем последние тенденции рынка, понимаем бизнес-процессы в различных организациях и точно определяем потребности наших клиентов.Услуги Antal Kazakhstan:

Поиск руководителей высшего звена
Подбор менеджеров среднего управленческого звена
Подбор специалистов
Специализированные обзоры рынка труда
Тестирование кандидатов
Аутплейсмент
Аутстаффинг
Кадровый аудит
RPO
Карьерное консультирование

HeadHunter

Откликнуться