Технолог
КД Сауран
- Атырау, Атырауская область
- 500 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
- Контроль за соблюдением рецептур, технологий и стандартов.
- Обеспечение качества готовой продукции.
- Контроль температуры, времени и условий выпечки.2. Организация работы персонала
- Инструктаж и обучение работников.
- Распределение задач по сменам.
- Контроль санитарных норм и дисциплины.3. Работа с сырьём
- Приём и проверка качества муки, сахара, масла, яиц и др. ингредиентов.
- Контроль правильного хранения сырья.4. Разработка продукции
- Разработка новых рецептов.
- Улучшение существующих технологических процессов.5. Ведение документации
- Ведение технологических карт.
- Оформление журналов производственного контроля.
- Отчёты по браку, выходу продукции, расходу сырья.6. Соблюдение норм
- СанПиН, ТР ТС, ГОСТ и др. нормативов.
- Обеспечение безопасности труда.Кулинарный дом Сауран - специализируется на производстве и реализации кулинарной продукции, кондитерских, мучных и булочных изделий с 2005 года в г.Атырау.
HeadHunter