Шеф-повар

Амангелды

  • Нур-Султан
  • 400 000-500 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 12 д. назад
Обязанности шеф повара:Организация и координация бесперебойной работы кухни;Формирование команды кухни, участие в подборе, адаптации и обучении поваров;Оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли;Заказ продуктов, оптимизация остатков;Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;Поведение инвентаризаций, анализ отклонений, работа с отчетами.
  • Требования:
  • Опыт работы шеф поваром не менее 5 лет
  • Знание ТК
  • Знание норм СЭС
  • Умение обучать новым позициям и организация аттестации
  • Знание формы отчетности по бухгалтерии
  • Ответственность, организационные навыки, коммуникация.
  • Условия:
График 5/2, 6/1.Все вопросы при собеседовании.Деятельность ресторанов и предоставление услуг по доставке продуктов питания

HeadHunter