Банкетный Менеджер в Ресторан

Форт Верный (ИП ШИМЧЕНКО А.А)

  • Алматы
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 2 д. назад
Мы в поисках Банкетного Менеджера для Ресторана Fort Vernyi Famaly с опытом работы и организации мероприятий . Кандидат должен быть Кризис Менеджером с реальными кейсами и очень заинтересованным в развитии ресторана, банкетного зала, клиентоориентированности и улучшения сервиса обслуживания гостей. Умение организовать активные продажи и обучение персонала по качественному сервису будет обязательным требованием!Обязанности:
  • Эффективно продавать и организовывать банкеты, фуршеты, детские праздники, детские дни рождения ,корпоративные мероприятия, свадьбы и другие знаменательные мероприятия
  • Отвечать на заявки в мессенджерах и по телефону
  • Вести переговоры с гостями, подбирать индивидуальные предложения, эффективно продавать позиции блюд в меню (от заявок → до сделок)
  • Контроль выполнения планов по банкетам и мероприятиям
  • Качественно организовывать проведение банкетов и мероприятий
  • Следить за качеством сервиса, работой персонала и удовлетворённостью гостей с обязательной обратной связью после проведения банкета, мероприятия
  • Активно выполнять план продаж и закрытие заявок по банкетам и мероприятиям
  • Ежедневный мониторинг рынка конкурентов по банкетам и мероприятиям и вносить новые идеи в работу
  • Активность и эффективность в VIP-продажах (свадьбы, корпоративы)
Требования:
  • Опыт работы в ресторане, в банкетных залах (желательно в сфере общепита или организации мероприятий).
  • Навыки активных эффективных продаж и ведения переговоров
  • Организованность, клиентоориентированность и внимание к деталям и запросам заказчиков
  • Способность работать в режиме многозадачности
  • Отличные коммуникативные навыки и умение работать с возражениями
  • Курирование работу персонала по сервису обслуживания
  • Проведение еженедельных собраний, постановка задач
  • Обучение и мотивация персонала (официанты, администраторы)
  • Составление регламентов, чек-листов, стандартов работы
  • Контроль выполнения чек-листов, обратная связь сотрудникам и заказчикам
  • Внедрение системы мотивации
  • Контроль чистоты и технической готовности банкетного зала, VIP комнат и детской игровой площадки
  • Контроль качества сервиса и обслуживания гостей
  • Ежедневные, Еженедельные и Ежемесячные отчёты по количеству банкетов, мероприятий, дней рождений, детских праздников, корпоративов и и других мероприятий, проводить анализ по заказчикам откуда пришли заявки и какие пожелания гостей
  • Работа с АРТ отделом (декор, анимация, шоу)
  • Решение конфликтных ситуаций с гостями
Условия:
  • График работы плавающий 5/2 с 12:00ч до 00:00ч
  • Стабильная заработная плата (два раза в месяц)
  • Скидка -20% на меню по ресторану
  • Скидка -20% на продукцию Кулинарии
  • Обеды и ужины от компании
  • Карьерный рост
  • Официальное Трудоустройство!
  • Возможность профессионального роста.
  • Участие в организации уникальных мероприятий
✔️Семейное кафе FORT VERNYI - выбор верный , легендарное место с историей!✔️ FORT VERNYI group - включает в себя:✅ Семейное Кафе FORT VERNYI - легендарное место с историей длинною в 25 лет, которая включает в себя авторскую кухню, постоянно новые шоу-программы. Имеется уютная летняя терраса, банкетные залы, ресторан, игровые площадки для детей
АВТОРСКАЯ КУХНЯ • ШОУ-ПРОГРАММЫ✅ Кафе FORT GORNYI - прекрасное уютное кафе в самом сердце природы , с видом на горы, выходом на чистую речку , где всегда свежий воздух и лучший вкус фирменных блюд от Шеф Повара.✅ Кулинария ВЕРНАЯ - магазин-кулинария, где круглосуточно подается пышная выпечка, свежайшие салаты, сладкие десерты и горячие блюда✅ FORT VERNYI TOP CATERING - услуги кейтеринга по организации питания вне стационарного заведения, включающая в себя приготовление, доставку и обслуживание еды на мероприятиях, таких как банкеты, фуршеты, конференции, концерты и другиеРесторанный комплекс FORT VERNYI group - это место, где смешанная кухня предлагает богатое вкусовое разнообразие, включая лучшие блюда европейской, восточной, японской и национальной кухни. Мы также предоставляем услуги кейтеринга такие как : выездные банкеты, фуршеты, кофе-брейки, пикники и барбекю и организуем частные мероприятия.У нас уютно и тепло по семейному, что рады встрече со старыми друзьями и всегда открыты для новых знакомств. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью нашей истории.

HeadHunter