Менеджер Ресторана Fort Vernyi

FORT VERNYI FAMILY (ИП КАРТАНБАЕВА Э.Ш.)

  • Алматы
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 1 д. назад
Мы в поисках Менеджера Ресторана . Основное требование к кандидату обладать знаниями кризис менеджмента с реальными кейсами и очень заинтересованным в развитии бизнеса клиентоориентированности и улучшения сервиса обслуживания гостей. Умение организовать активные продажи, слаженную работу официантов и обучение персонала по качественному сервису будет обязательным требованием!Обязанности:
  • Открытие / Закрытие Смены (отчет смены)
  • Операционный план менеджера
  • Эффективность (привлечение новых гостей) и организация банкетной структуры, фуршеты, детские праздники, дни рождения , корпоративные мероприятия, свадьбы и другие знаменательные мероприятия
  • Отвечать на заявки в мессенджерах и по телефону
  • Вести переговоры с гостями, подбирать индивидуальные предложения, эффективно продавать банкеты и позиции блюд в меню (от заявок → до сделок)
  • Контроль выполнения планов по банкетам, по броням столов, акциям и мероприятиям
  • Качественно организовывать работу зала и персонала
  • Следить за качеством сервиса, работой персонала и удовлетворённостью гостей с обязательной обратной связью
  • Активно выполнять план продаж и закрытие заявок по банкетам и мероприятиям
  • Ежедневный мониторинг рынка конкурентов по банкетам и мероприятиям и вносить новые идеи в работу
  • Активность и эффективность в VIP-продажах (свадьбы, корпоративы)
Требования:
  • Опыт работы в ресторане, в банкетных залах (желательно в сфере общепита или организации мероприятий).
  • Навыки активных эффективных продаж и ведения переговоров
  • Организованность, клиентоориентированность и внимание к деталям и запросам заказчиков
  • Способность работать в режиме многозадачности
  • Отличные коммуникативные навыки и умение работать с возражениями
  • Курирование работу персонала по сервису обслуживания гостей
  • Проведение еженедельных собраний, постановка задач
  • Обучение и мотивация персонала (официанты, хостес, райнеры)
  • Ответственность в работе по выполнению чек-листов, обратная связь сотрудникам и заказчикам
  • Внедрение системы мотивации
  • Контроль чистоты и технической готовности банкетного зала, VIP комнат и детской игровой площадки
  • Контроль качества сервиса и обслуживания гостей
  • Ежедневные, Еженедельные и Ежемесячные отчёты по количеству банкетов, мероприятий, дней рождений, детских праздников, корпоративов и и других мероприятий, проводить анализ по заказчикам откуда пришли заявки и какие пожелания гостей
  • Работа с АРТ отделом (декор, анимация, шоу)
  • Решение конфликтных ситуаций с гостями
Условия:
  • График работы плавающий 2/2
  • Стабильная заработная плата (два раза в месяц)
  • Скидка -20% на меню по ресторану
  • Скидка -20% на продукцию Кулинарии
  • Обеды и ужины от компании
  • Карьерный рост
  • Официальное Трудоустройство!
  • Возможность профессионального роста.
  • Участие в организации уникальных мероприятий.
FORT VERNYI FAMILY — сеть проектов, созданная для вкуса, комфорта и ярких впечатленийМы объединяем кафе, банкетный зал, кулинарию, выездные мероприятия, доставку и летние пространства.
Работаем в сегменте HoReCa и уже много лет создаем места, в которые люди хотят возвращаться.⭐ Кафе FORT VERNYIЛегенда Алматы — 26 лет вместе с гостями.
Наше кафе — это сочетание опыта, авторской кухни и живой атмосферы.Здесь есть всё для идеального отдыха:— сервис,
— авторская и креативная кухня,
— шоу-программы,
— летняя терраса,
— детские площадки,
— удобная парковка.FORT VERNYI — выбор верный.⭐ Банкетный зал FORT VERNYIСтильное пространство с вместимостью до 120 гостей:
— отдельная входная группа,
— парковка,
— LED-экраны,
— профессиональный звук и свет.
Здесь проходят любые мероприятия — от тренингов до свадеб.⭐ Кафе FORT GORNYIУютное семейное кафе с видом на горы у подножья кристально чистой живой речки!
Свежий воздух, природа , сервис и фирменные блюда от Шефа создают идеальное место для отдыха.⭐ Кулинария ВЕРНАЯКруглосуточная кулинария, где всегда есть:
— пышная выпечка,
— свежие салаты,
— десерты,
— горячие блюда.
Всегда вкусно, удобно и по-домашнему.⭐ TOP CATERINGМы создаём мероприятия в любом месте города и локации:
— свадьбы,
— фуршеты,
— банкеты,
— корпоративы,
— барбекю,
— частные и семейные праздники.А также предоставляем аренду профессионального банкетного инвентаря.TOP CATERING — это полноценные выездные банкеты под ключ, атмосфера, сервис и кухня, как в ресторане.🌟 Наш стильМы готовим блюда разных кухонь:
национальной, европейской, восточной, итальянской, паназиатской, японской и кавказской.У нас уютно, тепло и по-семейному.
Мы любим своих гостей и всегда открыты новым людям.Присоединяйтесь к команде FORT VERNYI FAMILY и станьте частью нашей истории.

HeadHunter