Шеф-повар узбекской кухни

Әлшер

Алматы
Постоянная работа
Полная занятость

17 д. назад

Работа в г. Астана
В ресторан восточной кухни требуется шеф-повар. Нам требуется специалист который понимает вкус узбекской кухни, знает тонкости приготовления плова и шурпы. Может контролировать все технологические процессы кухни, исключить стопы и кратно повысить качество блюд.Работа в г. АстанаОбязанности:

Контроль приготовления блюд (время, презентация)
Составление заявок, контроль остатков продуктов
Помощь в приготовлении полуфабрикатов и блюд
Организация бесперебойной работы кухни
Контроль отдачи каждого блюда в зал
Проведение ежемесячных инвентаризаций
Составление графика работы поваров
Поиск и подбор новых поваров

Требования:

Профессиональное понимание узбекской кухни (плововарение, шурпа, узбекские кабобы)
Знание и понимание узбекского теста - лепешки, самса-тесто, манты, лагман тесто
Опыт работы шеф-поваром от 5 лет - обязательно!!!
Умение готовить плов в казане
Умение управлять поварами и всеми технологическими процессами
Самодисциплина, высокая работоспособность
Честное отношение к работе, к сотрудникам, к руководству

Условия:

Работа в г. Астана
График работы 6/1
Зарплата от 900000 до 1000000 тенге
Трансфер до г. Астана
Предоставляем проживание (отдельное жилье)

Компания «МК Family» работает в Казахстане более 20 лет. Мы открываем и развиваем рестораны, фаст-фуды, кофейни и демократические кафе. Являемся одними из ведущих игроков ресторанного бизнеса, на рынке Казахстана. Компания всегда в развитии и постоянно инвестирует в новые проекты и знания своих сотрудников. Такая стратегия создает экономическую устойчивость компании и позволяет гарантировать финансовую стабильность каждому нашему сотруднику!Компания владеет и управляет собственными заведениями, работающие в четырех городах Казахстана - Астана, Алматы, Атырау и Актобе. Ресторан Саркыт - премиальный ресторан национальной казахской кухни, с традиционными и старинными рецептами блюд. Кафе-пекарня "NAN. Cakes and Bakes" - стамбульская кофейня со свежей выпечкой и более сотней тортов и пирожных. Кафе узбекской кухни Afsona - традиционный ташкентский плов и блюда среднеазиатской кухни. Taksim fast food - классический турецкий фаст-фуд, блюда которого построены на знаменитом турецком Донере. Wok Point - паназиатский фаст-фуд, во главе с блюдами на воке. Наш Флагман - кафе Taksim - демократическое кафе со стамбульской кухней. Мы также являемся держателями мастер-франшизы по Казахстану, кофейни Angel in Us Coffee и держателями франшизы Travelers Coffee. Для обеспечения качественными и разнообразными десертами, компания запустила в каждом городе собственные кондитерские и кулинарные производства. В период 24-25 гг, компания запустила новый бренд Фрайдей, работающий как в формате фаст-фуд кафе, так и в формате Koreаn Convenience Store (Фрайдей маркет).

HeadHunter

Откликнуться