Шеф-повар
СМАГУЛОВА
- Нур-Султан
- 550 000-600 000 тнг в месяц
- Постоянная работа
- Полная занятость
Проект ставит перед собой цель стать одним из самых ярких ресторанов города, а в будущем — вырасти в сеть.Это место, где важны качество, порядок, дисциплина, вкус и стиль, а кухня работает по стандартам лучших заведений.
Сейчас мы ищем сильного шеф-повара, который станет ключевой фигурой на кухне, будет держать процессы в порядке и станет настоящим лидером.Если ты хочешь работать в проекте, который строится на профессионализме, уважении и амбициях — мы будем рады видеть тебя в команде.Біз жаңа, халал, амбициялық этно-ресторанды ашып жатырмыз. Бұл жоба заманауи стиль мен қазақ гастрономиясының тереңдігін үйлестіріп, қаланың ең жарқын ресторандарының біріне айналуды мақсат етеді. Болашақта — желілік форматқа өсу жоспары бар.Біз үшін сапа, тәртіп, ұқыптылық, дәм және стиль өте маңызды, ал асхана үздік мекемелердің стандарттарына сәйкес жұмыс істейді.
Қазір біз асхананың барлық процестерін бақылап, негізгі тұлға бола алатын күшті шеф-поварды іздеп отырмыз.Егер сен кәсібилікке, сыйластыққа және амбицияға негізделген жобада жұмыс істегің келсе — біздің командаға қосылғаныңды қуана қарсы аламыз.Обязанности:Руководство кухнейКонтроль вкуса, качества и подачи каждого блюдаОрганизация заготовок, маркировки, порядка и чистоты на кухнеПриёмка товара: качество, сроки, вес, условия храненияКонтроль порционирования, фудкоста и ФОТ внутри сменыВедение стоп-листа и ежедневной отчётностиДисциплина команды, распределение задач, обучение новых сотрудниковПодготовка к ревизиям и участие в инвентаризацииСоблюдение санитарных норм и стандартов кухниВзаимодействие с руководством и выполнение поставленных задачТребования:Отличное знание технологий приготовления бешбармака, казы, куырдака, баурсаков, плова, мант и др. Предпочтение восточной и национальной кухни.Опыт работы Шеф поваром от 3 летПонимание процессов: фудкост, ФОТ, порционирование, товарный учётНавыки руководства кухонной командойВысокая ответственность, дисциплина и стабильностьОпыт в казахской кухнеУмение работать в динамичном режиме и держать кухню под контролемУсловия:Работа в современном ресторане с акцентом на национальную кухню.График работы: 5/2.Достойная заработная плата (обсуждается на собеседовании).Питание за счёт заведения.Дружный коллектив и поддержка руководства.Простыми словами. нужен человек, который будет контролировать и организовывать бесперебойную работу кухни. Чтоб не боялся брать ответственность.Ресторан
HeadHunter