Повар

• Разработка и обновление меню, контроль качества блюд;
• Соблюдение технологических карт, норм хранения и санитарных требований;
• Управление персоналом кухни, обучение и контроль;
• Контроль закупок и себестоимости
• Приготовление блюд по стандартам ресторана;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности;
• Работа в быстром темпе и качественное выполнение всех блюд.

• Знание технологий приготовления блюд европейской и национальной кухни;
• Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки;
• Ответственность, аккуратность, чистоплотность;
• Для шеф-повара — опыт управления коллективом и составления меню.

HeadHunter