Кондитер-технолог

• Контроль производственных мощностей и соблюдения технологических процессов.
• Контроль качества продукции на всех этапах.
• Анализ и контроль себестоимости.
• Разработка и внедрение новых вкусов и продуктовых линеек.
• Работа с сырьём и поставщиками, подбор ингредиентов.
• Ведение технологической документации, соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм.
• Работа с оборудованием и производственными линиями, понимание принципов их эксплуатации и оптимизации.
• Изучение и внедрение решений для увеличения сроков хранения продукции (рецептуры, упаковка, технологии), без потери вкусовых качеств.
• Подготовка к дальнейшему переходу на управление производством.

• Опыт работы кондитером-технологом или на аналогичной позиции от 2 лет.
• Глубокое знание технологических процессов кондитерского производства.
• Навыки разработки и тестирования рецептур.
• Понимание принципов работы оборудования и производственных линий.
• Знание технологий, позволяющих увеличить сроки хранения (ингредиенты, упаковка, режимы хранения).
• Умение оптимизировать процессы, снижать себестоимость.
• Ответственность, внимательность, системное мышление, лидерский потенциал.

• Работа в развивающейся компании Chunky — культовом бренде сливочного печенья.
• График 5/2 (08:00–17:00).
• Возможности для профессионального и карьерного роста (включая переход на позицию руководителя производства).
• Современное производство и ресурсы для реализации идей.
• Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании).

HeadHunter