Вакансия: Шеф-повар (лаундж-бар)В стильный лаундж-бар требуется шеф-повар для выстраивания кухни, разработки меню и контроля качества блюд.Обязанности:Организация и полное управление кухней лаундж-бараРазработка компактного, маржинального меню (закуски, горячее, сеты)Создание и ведение технологических картКонтроль качества, вкуса и подачи блюдОптимизация себестоимости и фудкостаКонтроль закупа, хранения и списаний продуктовОбучение и контроль работы поваровСоблюдение санитарных норм и стандартовТребования:Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 2 летПонимание формата лаундж-бара и гостевого сервисаУмение работать с небольшим, но качественным менюНавыки управления персоналом и процессамиОтветственность, системность, креативностьУсловия:Заработная плата: обсуждается индивидуальноГрафик работы: полный рабочий деньСтабильная и своевременная оплатаВозможность влиять на концепцию кухни и менюСовременная кухня и комфортные условияКафе