Технолог мясного и колбасного производства

• Организация и контроль технологического процесса производства колбас, сосисок и мясных полуфабрикатов.
• Разработка и внедрение новых рецептур и улучшение действующих технологий.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов, специй и готовой продукции.
• Соблюдение технологических карт, санитарных норм и требований HACCP.
• Ведение производственной и технологической документации.
• Контроль за эффективным использованием сырья и снижением потерь.
• Обучение и консультирование производственного персонала. Требования:

• Высшее или средне-специальное профильное образование (пищевая промышленность, технология продуктов питания)
• Опыт работы на производстве мясной продукции и полуфабрикатов от 2–3 лет
• Знание процессов переработки мяса, приготовления фарша, посолочных смесей, колбасных изделий
• Умение работать с нормативной документацией (ГОСТ, ТУ, СТ РК, HACCP)
• Знание санитарных норм и правил гигиены на производстве
• Ответственность, внимательность, умение организовать работу коллектива Условия:

• График: 5/2, с 08:00 до 18:00
• Завтрак и обед за счет работодателя
• Официальное трудоустройство согласно ТК РК
• Своевременная выплата заработной платы
• Работа в стабильной производственной компании

HeadHunter