Обязанности: управление всей кухней: разработку меню, создание новых блюд и рецептов, закупку продуктов, контроль качества сырья и готовых блюд (бракераж), управление персоналом (найм, обучение, расстановка), контроль санитарных норм и безопасности, а также финансовую ответственность за кухонные процессы, включая себестоимость блюд (фудкост) и работу с оборудованием, совмещая функции управленца и ведущего кулинара.Требования
Полный соц.пакет, премия, развозка
Отель/курорт проводит санаторно-курортное лечение. Отдыхающим предлагаются услуги мед. отделения, бассейна, оздоровительные мероприятия. Мы рады предложить услуги по организации конференций, семинаров, корп. праздников и презентаций. Мы располагаем оборудованием для проведения и обеспечения мероприятий любого уровня и величины, компетентными техническими специалистами, переводчиками. Более подробная информация об отель/курорте расположена на нашем сайте.