Бренд-шеф-повар (CDR)
Рестопарк_кз
- Алматы
- Постоянная работа
- Полная занятость
АбылайХан Plaza, АлматыО проектеBB.Q Chicken — международный корейский бренд с более чем 3 500 ресторанами по всему миру.Мы запускаем master-franchise в Казахстане и открываем флагманский ресторан формата Casual Dining (400 м²) в АбылайХан Plaza — крупнейшую точку сети в стране.Это не просто ресторан — это лицо бренда в Казахстане.О ролиБренд-шеф-повар CDR — ключевая фигура проекта.Вы отвечаете за кухню, качество и аутентичность, а также становитесь амбассадором бренда — человеком, которого гости ассоциируют с кухней и философией BB.Q Chicken.Обязанности
- Адаптация меню BB.Q Chicken под формат CDR с сохранением аутентичности
- Контроль качества блюд и соблюдение стандартов франчайзора
- Обучение и развитие кухонной команды
- Разработка технологических карт и SOP
- Контроль поставщиков и качества сырья
- Участие в запуске (pre-opening): процессы, тренинги, аудит
- Публичная роль: медиа, интервью, взаимодействие с гостями
- Опыт шеф-поваром в корейской кухне от 3 лет
- Глубокое знание корейской гастрономии
- Опыт управления кухней (100+ посадочных мест)
- Навык построения команды с нуля
- Свободный русский язык
- Опыт в сетевых или франчайзинговых проектах
- Знание корейского языка (для коммуникации с HQ)
- Готовность к публичности (съёмки, интервью, работа с гостями)
- График: 5/2, с обязательным присутствием в вечерний сервис
- Занятость: полная
- Локация: АбылайХан Plaza, Алматы
- Старт: по готовности
- Запуск международного бренда с нуля
- Флагманский ресторан в премиальной локации
- Прямое взаимодействие с HQ BB.Q Chicken
- Конкурентная заработная плата: от 1 500 000 ₸ (обсуждается)
- Карьерный рост до бренд-шефа всей сети в Казахстане
- Сильная команда и системный менеджмент
- Operations Director — операционно
- Head of Master Franchise + HQ — по стандартам бренда
HeadHunter