Управляющий рестораном в ресторан "Сыроварня"

LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)

  • Алматы
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 8 д. назад
Проект "Сыроварня" — это ресторанный бренд, созданный под руководством известного российского ресторатора Аркадия Новикова. Основная концепция проекта — акцент на натуральных фермерских продуктах и блюдах с использованием свежего сыра, который готовится непосредственно в ресторане. В рамках этого проекта "Сыроварня" совмещает несколько направлений: ресторан, где подают блюда из сыра, и сырную лавку, где посетители могут приобрести свежие сыры и другие фермерские продукты.Данный уникальный проект впервые открывается в Казахстане ресторанной группой "LiON Restaurants (ЛиОН Рестораны)" в городе Алматы, что станет важным этапом в развитии гастрономической культуры региона.Обязанности:
  • Организация и управление ежедневной деятельностью ресторана;
  • Обеспечение высокого уровня обслуживания и поддержание стандартов качества;
  • Контроль за работой персонала, обучение и развитие команды;
  • Управление запасами, заказ продуктов и контроль за их качеством;
  • Анализ финансовых показателей, составление отчетности и планирование бюджета;
  • Взаимодействие с поставщиками и партнерами;
  • Решение конфликтных ситуаций и работа с отзывами клиентов;
  • Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил;
  • Разработка долгосрочных планов развития ресторана.
Требования:
  • Опыт работы в ресторанной сфере, предпочтительно в премиум-сегменте, не менее 3 лет;
  • Глубокое понимание ресторанного бизнеса, включая управление запасами, финансовый учет, маркетинг и управление персоналом;
  • Знание стандартов обслуживания и этикета в ресторанах премиум-класса;
  • Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде;
  • Способность принимать решения и работать в условиях многозадачности;
  • Знание стандартов обслуживания и санитарных норм;
  • Умение анализировать финансовые показатели и разрабатывать стратегии по их улучшению;
  • Желание развиваться и внедрять новые идеи.
Условия:
  • Конкурентоспособная заработная плата и система премирования;
  • Участие в корпоративных мероприятиях и тренингах;
  • Уникальная возможность профессионального роста и развития в известной сети ресторанов;
  • Расположение рабочего места в самом центре г. Алматы;
  • Оплачиваемое обучение в г. Москва за счет компании.
"LiON Restaurants (ЛиОН рестораны)" — это динамично развивающаяся сеть ресторанов, которая предлагает разные концепции, высокий уровень сервиса и авторскую кухню. Компания сочетает современные тренды с уважением к традициям, создавая незабываемый опыт для каждого гостя. "LiON Restaurants" ценит качество, креативность и стремление к совершенству во всем, что делает.

HeadHunter