Шеф-повар

Xalva food & beverage

Усть-Каменогорск, Восточно Казахстанская область
600 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

12 ч. назад

Обязанности:Организация работы кухниПланирование и координация работы поваров и кухонного персонала.Контроль соблюдения технологии приготовления блюд.Контроль качестваПроверка качества сырья и готовых блюд.Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.Контроль сроков годности и условий хранения.Управление персоналомОбучение и наставничество поваров.Составление графиков работы, распределение обязанностей.Контроль дисциплины и уровня сервиса на кухне.Хозяйственные обязанностиВедение учёта продуктов и расходных материалов.Контроль заявок и участие в закупках.Оптимизация расхода сырья.Ответственность за безопасностьСоблюдение правил охраны труда и техники безопасности.Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте. * Контроль качества и безопасности сырья;

Соблюдение санитарно - гигиенических требований, организация рабочего места для быстрого и качественного выполнения работы;
Обеспечение сохранности товарно - материальных ценностей;
Принятия участия в инвентаризации;

Требования:

Высокая работоспособность, обучаемость, и желание развиваться;
Опыт работы от 3 лет

Условия:

График работы 6/1;

Xalva food & beverage - общепит, гостеприимство, грузинский ресторан

HeadHunter

Откликнуться