Обязанности: Координация деятельности бригады поваров, организация работы кухни; Контроль качества блюд, соблюдение рецептур, нормы расхода; Подбор и заказ ингредиентов, конт…
Обязанности: Организация и контроль работы кухни; Помощь шеф-повару в разработке меню и блюд; Контроль качества, скорости и подачи готовых блюд; Соблюдение санитарных норм …