Су-шеф

Vincent

Алматы
471 428-535 714 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

24 д. назад

В сеть ресторанов "Vincent" и Afrohouse требуется Су-шефСеть ресторанов Vincent активно развивается и ищет Су-шефа для управления внутренними процессами кухни и его командой.Мы - ресторан средиземноморской, паназиатской и европейской кухни.Мы ищем опытного и талантливого Су-шеф повара для нашего ресторана морепродуктов. Если Вы увлечены своим делом, умеете работать в команде и хотите внести свой вклад в создание уникальных блюд из свежих морепродуктов, то мы ждем Вас!Ключевые навыки:

Контроль качества
Контроль за качеством блюд
Составление технологических карт
Организация производственной линии
Ресторанный менеджмент
Поварское дело
Внутренний контроль
Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
Приготовление горячих блюд
Организация и контроль работы персонала

Требования:- Опыт работы Су-шеф поваром в ресторане, предпочтительно с морепродуктами.- Глубокие знания в области приготовления блюд из морепродуктов.- Способность разрабатывать и внедрять новые блюда, следуя современным кулинарным тенденциям.- Отличные лидерские качества, умение управлять кухонной командой.- Внимание к деталям, высокие стандарты качества и санитарии.- Навыки управления закупками и контроля качества продуктов.Обязанности:- Руководство процессами приготовления пищи на кухне.- Разработка и обновление меню, контроль за его выполнением.- Обучение и наставничество сотрудников кухни.- Контроль за качеством и подачей блюд.- Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поставляемой продукции.- Поддержание высокого уровня санитарии на кухне.Условия:- Конкурентоспособная заработная плата и возможность профессионального роста.- Работа в дружной и профессиональной команде.Если вы готовы стать частью нашего коллектива и привнести свой опыт и креативность в наш ресторан, отправляйте резюме на указанный контакт.Обязательный минимум:

Опыт работы поваром не менее 2–3 лет
Опыт работы старшим поваром / су-шефом от 1 года
Уверенное знание технологических карт
Опыт управления сменой кухни
Опыт управления и обучения команды

Плюсом будет:

Опыт работы в ресторанах среднего и премиального сегмента
Опыт обучения и аттестации персонала
Навыки планирования и организации процессов кухни

Что мы предлагаем:

Ставка за смену: 22 000 / 25 000 тг.
Есть возможность официального трудоустройства
Профессиональное и карьерное развитие
График: 5/2
Формат: 3-4 смены в неделю
Длительность смены: 12 часов
Рабочие дни и выходные устанавливаются по производственной необходимости
Су-шеф присутствует на кухне в ключевые часы сервиса

Если Вы хотите работать в сфере ресторанного бизнеса, готовы развиваться вместе с нами, и должность Су-шефа для Вас - форма выражения, добро пожаловать в Vincent!Присылайте своё резюме и присоединяйтесь к нашей команде!Ресторан Vincent

HeadHunter

Откликнуться