Шеф-повар

EXPERT FOOD

Шымкент, Туркестанская область
Постоянная работа
Полная занятость

15 д. назад

Обязанности:Полное управление кухней: организация и контроль всех производственных процессов;Поддержание высокого качества подачи и вкуса, соблюдение фирменного стиля кухни;Контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и порядка на кухне; * Управление командой: обучение, мотивация и контроль работы поваров и помощников;

Проведение собеседований для поваров;
Разработка и обновление меню (с учётом традиционных рецептов);
Проведение инвентаризаций, контроль остатков и заказ продуктов;
Взаимодействие с управляющим и руководством по вопросам развития кухни и оптимизации процессов.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в национальной кухне;
Знание рецептур среднеазиатской и восточной кухни (супы, шурпа, мастава, тандыр, лепёшки, баурсаки и т.д.);
Умение выстраивать командную работу

Мы предлагаем:

Работу в команде, где ценят вклад и идеи;
Конкурентоспособную заработную плату;
Возможность проявить себя в стабильной компании;
Уважение к вашему опыту и вкладу;
Команду, готовую развиваться под вашим руководством.

Jeti Tandir - сеть семейных заведений с акцентом на национальные блюда, приготовленные в специальной печи.В Jeti Tandir мы верим, что сильная команда — основа тёплого сервиса и довольных гостей. Мы не просто открываем рестораны, мы создаём рабочее пространство, где уважают, замечают, растят и вдохновляют.Здесь можно начать официантом — и стать управляющим.
Можно не знать ничего — и научиться всему.
Можно прийти ради подработки — и остаться надолго.Если ты любишь своё дело так же, как мы любим аромат свежей самсы — тебе к нам. В Jeti Tandir уже всё готово к твоему приходу.

HeadHunter

Откликнуться