Шеф повар

Suyunysh

Шымкент, Туркестанская область
300 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

7 ч. назад

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни.

Разработка меню, сезонных предложений и техкарт.

Контроль качества блюд и соблюдения санитарных норм.

Управление кухонным персоналом, обучение и распределение обязанностей.

Контроль закупок, списаний и оптимизация себестоимости.

Обеспечение бесперебойной работы кухни в часы пик.

Требования:Опыт работы шеф-поваром или су-шефом — от 3 лет.

Знание современных кулинарных технологий и food-cost.
Умение работать в команде и организовывать процессы.
Ответственность, креативность, стрессоустойчивость.
Наличие профильного образования будет плюсом.

Условия:Гибкий график работы.

Зарплата — договорная, обсуждается индивидуально.
Возможность реализовать авторские идеи в меню.
Дружный коллектив и стабильная загрузка.
Все вопросы — при собеседовании.

Le Chocolat ShymkentКомпания «Le Chocolat Cafe» была создана в 2021 году с целью популяризации и продвижения напитка кофе, вкусных и эстетичных блюд авторской кухни, а так же изысканных вин из разных уголков Франции на рынок Алматы и Казахстана в целом. Свою деятельность «Le Chocolat Cafe» начала с открытия в Алмате - первого городского- европейского кафе под своей торговой маркой.Миссия организацииВ сегодняшнем видении миссия «Le Chocolat Cafe» – содействие развитию культуры кофе и вина в Казахстане во всех ее аспектах, а именно:

расширение информационного поля кофе , увеличение объема и расширение содержания информации о кофе, предоставляемой потребителю;
выработка интереса к кофе у потребителя, как с точки зрения формирования потребности в продукте
концентрация усилий на качественном аспекте и возможности предоставить потребителю продукта наивысшего качества;
развитие здоровой привычки потребления кофе;
развитие потребления кофе местного населения ;

Наши кафе очень яркие, интересные, с запоминающимся дизайном. Качественное обслуживание, отличный выбор напитков , блюд и вина характерный для европейских кафе и кофеен.График работы наших кофеен немного отличается друг от друга, что обусловлено расположением кафе . Но мы стараемся предоставить максимально удобное время работы для наших гостей и предложить как ранние завтраки, так и возможность не торопясь посидеть вечером.Основной контингент посетителей кофейни – молодые люди 20-35 лет . По выходным приходят совсем маленькие посетители, так как в меню кофейни очень большой выбор десертов, причем как классических, так и фирменных. Для детей предлагаются раскраски с цветными карандашами и особое внимание со стороны персонала кофейни.Менеджеры являются так называемым «играющими» менеджерами – они обслуживает гостей наравне с официантами в тех случаях, когда это необходимо. Таким образом, достигается постоянная «обратная» связь руководства кофейни с гостями и со всеми рабочими процессами.

HeadHunter

Откликнуться