Шеф-повар

Жанкулов, ИП

Усть-Каменогорск, Восточно Казахстанская область
500 000-700 000 тнг в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

18 д. назад

Обязанности:Полное управление кухней и кухонной командойРазработка и обновление меню (в соответствии с концепцией бара)Контроль качества блюд и соблюдение технологических картРабота с поставщиками, заказ и приём продуктовСоблюдение норм санитарии, ХАССП, техники безопасностиКонтроль фуд-коста и оптимизация себестоимостиОбучение, адаптация и мотивация персонала кухниВзаимодействие с управляющим/дирекцией по всем операционным вопросам Требования:Опыт работы шефом или су-шефом от 2 летЗнание современных кулинарных техникЛидерские качества и опыт управления командойУмение работать в быстром ритме и сохранять качествоОтветственность, организованность, чистоплотностьНаличие мед. книжки (или готовность её оформить) Условия:Работу в стабильном заведении с дружной командойВозможность влиять на кухню и развивать собственное менюСвоевременные выплаты без задержек * Перспективы роста ( шеф-сеть, бренд-шеф, шеф на два заведение)О компанииМы — ресторанная группа, объединяющая проекты Good Week, lounge-бар «Мята» и «Бар Моего Друга». Уже более 13 лет мы создаём заведения, в которые гости возвращаются не просто за едой или атмосферой — а за ощущением «своего» места.Нас выбирают за стабильность, рост и вкус — как гости, так и сотрудники. За эти годы мы стали частью гастрономической культуры города, сохранив главное: живую энергию команды, внимание к деталям и любовь к своему делу.Сегодня мы растём — и приглашаем в команду людей, которые хотят быть частью сильной, профессиональной и вдохновляющей среды.Кто мы

3 проекта в портфеле, каждый — со своей концепцией и аудиторией;
80+ сотрудников в команде, которая строит культуру, а не просто делает работу;
Более 13 лет на рынке — с устойчивыми операциями и чёткими процессами;
Регулярные внутренние и внешние обучения, участие в профильных мероприятиях, обмен опытом;
Энергичная, честная, открытая атмосфера — где у каждого есть голос.

Наши ориентиры

Долгосрочность

Мы строим проекты с прицелом на годы — и предлагаем сотрудникам не временное место, а устойчивую точку роста.

Профессионализм без пафоса

У нас нет формального подхода, но есть системность. Мы умеем создавать продукт, который ценит гость, и даём команде условия для качества.

Сильная внутренняя культура

Мы не говорим «персонал» — мы говорим «команда». У нас уважают труд, ценят вовлечённость и поощряют инициативу.

Развитие

Мы не стоим на месте. Новые концепции, перезапуск процессов, модернизация — всё это происходит регулярно. А значит — у команды тоже есть пространство расти.Что мы ищем?Мы ищем не просто «сотрудников» — мы ищем партнёров по росту, людей, которым важно делать хорошо, а не просто формально. Нам близки те, кто мыслит не должностью, а влиянием.Если вам важно быть частью живой, зрелой и развивающейся гастрономической среды, если вы хотите расти профессионально и делать значимое — давайте знакомиться.

HeadHunter

Откликнуться