Бренд шеф кондитер
ФАЛАЛЕЕВА
- Нур-Султан
- Постоянная работа
- Полная занятость
Разработка и внедрение новых десертов и кондитерских изделий.
Создание технологических карт и стандартов приготовления.
Контроль качества выпускаемой продукции по всей сети.
Обучение кондитеров и проведение мастер-классов.
Оптимизация производственных процессов.
Контроль себестоимости и соблюдения норм расхода сырья.
Ведение отчетности, участие в инвентаризациях.Требования:
Опыт работы бренд-шефом/шеф-кондитером от 3 лет.
Отличное знание современной кондитерской технологии, трендов и техники приготовления.
Навыки масштабирования рецептур.
Умение обучать персонал и выстраивать стандарты.
Ответственность, инициативность, умение работать в команде.Условия:
График работы: 5/2 , 6/1.
Заработная плата: от 1 000 000 тенге (обсуждается индивидуально по результатам собеседования).
Работа в стабильной группе компаний.
Возможности профессионального развития и реализации собственных идей.Ресторан
HeadHunter