Шеф-повар

• Организация и контроль работы кухни;
• Разработка и обновление меню, проработка новых позиции;
• Контроль качества блюд и работы сотрудников поваров;
• Управление закупками и контроль расхода продуктов, предотвращение порчи;
• Соблюдение санитарных норм и правил в производстве;
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества сырья;
• Введение отчетности по кухне: учет затрат и анализ себестоимости блюд.

• Опыт работы Шеф-поваром;
• Знание современной кулинарии, умение работать с разнообразными ингредиентами;
• Умение разрабатывать новые рецепты и составлять технологические карты;
• Лидерские качества, эффективное управление командой;
• Планирование и контроль закупок;
• Умение работать с разновидностями сладкой и не сладкой выпечкой;
• Местонахождение в г. Атырау.

• График 6/1, рабочие часы обговариваются, могут быть ночные;
• Рост зп по результатам работы;
• Конкурентная заработная плата соответствующее вашему опыту.

HeadHunter