Директор ресторана

ALEM LTD (Wellness Club LUXOR)

  • Алматы
  • 600 000 тнг в месяц
  • Постоянная работа
  • Полная занятость
  • 22 ч. назад
Обязанности:
  • Полное операционное управление рестораном (контроль работы кухни, зала, барной зоны).
  • Организация и контроль всех бизнес-процессов: закупки, склад, логистика, инвентаризация.
  • Подбор, обучение, адаптация и мотивация персонала (официанты, повара, администраторы и др.).
  • Формирование команды, управление графиками, контроль соблюдения трудовой дисциплины.
  • Обеспечение высокого уровня сервиса и качества обслуживания гостей.
  • Контроль за соблюдением стандартов санитарии, охраны труда и техники безопасности.
  • Управление бюджетом ресторана: контроль себестоимости, доходов и расходов, минимизация потерь.
  • Разработка и внедрение маркетинговых акций совместно с отделом маркетинга.
  • Взаимодействие с контролирующими органами, ведение необходимой отчетности.
  • Повышение лояльности гостей и работа с обратной связью.
Требования:
  • Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет, из них не менее 1 года — на руководящей позиции.
  • Знание стандартов сервиса, технологии обслуживания, санитарных норм и требований.
  • Навыки управления персоналом: подбор, обучение, мотивация, KPI.
  • Финансовая грамотность
  • Уверенный пользователь ПК (Excel, почта, кассовые программы)
  • Организованность, стрессоустойчивость, ориентация на результат.
  • Лидерские качества, высокая степень ответственности.
Wellness Club LUXOR - это новая философия процветания человека во всех сферах его жизни - физической и духовной, материальной и ментальной.Наш Клуб создан для тех, кто стремится к новому здоровому образу жизни и живет в ногу со временем века красоты и здоровья. Наша миссия - помочь окружающим обрести состояние веллнесс, придерживаться здорового и энергичного стиля жизни. Наша цель - пропаганда здорового образа жизни каждого отдельного человека и общества в целом, образа жизни веллнесс. Здоровый, счастливый, красивый человек – основа здорового и сильного государства и залог счастливого будущего любой страны.За 20 лет работы мы зарекомендовали себя как активно развивающийся, динамичный Клуб, применяющий последние инновации в области Фитнеса, SPA, индустрии красоты, питания, мультимедиа и дизайна.

HeadHunter